Naturalmente ricchi di vitamina C, vitamina K e potassio, i cetrioli fanno uno spuntino rinfrescante a basso contenuto di grassi e basso contenuto calorico. Un'abbondanza di cetrioli fatti in casa può essere travolgente in quanto può essere difficile usarli prima che marciscano. Un modo per consumare quei cetrioli extra è nel succo di cetriolo fatto in casa, che puoi usare per bevande miste o salse o consumare da solo. Uno spremiagrumi elettrico è ideale per il succo fatto in casa in quanto rimuove automaticamente la polpa, ma funziona anche un frullatore.
Passo 1
Sciacquare e strofinare il cetriolo sotto acqua calda per lavare via eventuali tracce di sporco.
Passo 2
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzi.
Passaggio 3
Metti il cetriolo in un frullatore. Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua per aiutare il frullatore a girare in modo più efficiente.
Passaggio 4
Metti il coperchio sul frullatore e mescola il cetriolo ad alta velocità per un minuto o fino a quando non forma un liquido schiumoso.
Passaggio 5
Fodera un setaccio con due strati di garza. Tieni il setaccio sopra un bicchiere o una ciotola.
Passaggio 6
Versare il liquido di cetriolo attraverso il setaccio. Il succo scorrerà attraverso la garza e gocciolerà nel bicchiere mentre la garza e il setaccio si aggrappano ai solidi.
Passaggio 7
Riunisci tutti e quattro gli angoli della garza. Tieni la garza sopra il bicchiere e spremi i solidi di cetriolo per estrarre il succo rimanente.
Le cose che ti serviranno
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Miscelatore
acqua
Setaccio
buratto
Mancia
Usa cetrioli sani senza punti deboli, pelle rugosa o qualsiasi altro tipo di danno evidente. Il programma Texas A&M Agriculture & Horticulture afferma anche che i cetrioli troppo cresciuti e quelli con colorazione opaca o gialla dovrebbero essere evitati.
