Il digiuno è il processo di rinunciare al cibo per un periodo di tempo per disintossicare il corpo o perdere peso. La maggior parte dei digiuni include l'acqua potabile, ma alcuni includono restare senza acqua per un periodo di tempo. Nel processo di digiuno, il corpo si trasforma in muscolo ad un certo punto per ottenere il glucosio necessario, che si traduce in perdita di massa muscolare. La velocità con cui ciò accade dipende da quanto glucosio sta ricevendo il tuo corpo. Il digiuno può nuocere alla tua salute, quindi parla con il tuo medico prima di iniziare uno.
Come funziona
Perdita muscolare
Una volta esaurite le riserve di glicogeno del fegato dopo le prime 24 ore, il corpo si trasforma in acidi grassi per ottenere carburante, abbattendo gli acidi grassi nelle riserve di grasso nel corpo e intorno agli organi. Ma altre parti del corpo, principalmente il cervello e i globuli rossi, possono funzionare solo usando il glucosio. Il corpo prende il glucosio dal glicerolo nei tessuti adiposi e dagli aminoacidi nei muscoli, iniziando così il processo di deterioramento muscolare.
Risparmio proteico
Ad un certo punto, di solito tra le 48 e le 72 ore dopo l'inizio del digiuno, il corpo si rende conto che assumere glucosio dai muscoli è troppo dispendioso. Il corpo quindi passa attraverso un processo noto come chetosi, in cui il fegato produce corpi chetonici dagli acidi grassi che il cervello può usare come combustibile; solo i globuli rossi continueranno a usare i muscoli come combustibile. Ciò riduce in modo significativo la quantità in cui i muscoli vengono utilizzati come combustibile in modo significativo e viene definito "risparmio di proteine". Dopo 72 ore, la chetosi continua fino a quando c'è abbastanza grasso nel corpo. Il digiuno prolungato può portare a uno stato caratterizzato da livelli dannosi di corpi chetonici e alti livelli di acidità nel sangue. La chetosi di solito inizia dopo 48 ore per le donne e 72 ore per gli uomini. Si noti che la chetosi è diversa dalla chetoacidosi. La chetosi è di solito uno stato controllato, determinato dall'assunzione di carboidrati bassi. La chetoacidosi rilascia molti più corpi chetonici ed è spesso il risultato di diabete incontrollato, secondo il sito Web di Ketogenic Diet Resource.
considerazioni
La maggior parte delle persone inizia a perdere massa muscolare dopo 24 a 48 ore. Per arrestare il processo, o almeno ridurlo, può essere utile consumare un liquido con glucosio, di solito sotto forma di zucchero. Succhi e bevande sportive con glucosio sono una scelta popolare. Anche i frullati di proteine possono aiutare. I medici del Jefferson Medical College usano una forma di digiuno liquido per i pazienti obesi per iniziare a perdere peso. Consultare un medico prima di iniziare un regime di digiuno.
