Diversi tipi di forni hanno tutti capacità diverse, ma con alcune lievi regolazioni puoi capire come cuocere abilmente una patata dolce nel forno tostapane, nel forno a convezione o persino nel forno convenzionale.
E perché non vorresti più opzioni per cucinare una patata dolce? Secondo la Harvard Health Publishing, la patata dolce sta crescendo in popolarità, con tassi di consumo in aumento del 42 percento tra il 2000 e il 2016. Forse le persone sentono parlare di come questi ortaggi a radice hanno più beta-carotene rispetto a qualsiasi altro ortaggio, o forse hanno semplicemente sentito dolce le patate contengono molte fibre, potassio e vitamine A e C.
È sicuramente un punto che la scienza sta enfatizzando: una recensione di novembre 2016 pubblicata su Food Research International ha osservato che le patate dolci sono buone per combattere l'ossidazione, l'infiammazione e l'invecchiamento, nonché per aiutarti a gestire il diabete e l'obesità. Questo potrebbe essere uno dei motivi per cui le patatine dolci sembrano così irresistibili.
Utilizzo del forno a convezione
Se stai cucinando solo per una persona, preparare la patata dolce nel forno per tostapane potrebbe essere l'opzione migliore. Come sottolinea il Dipartimento dell'Energia, i forni per tostapane sono utili per cucinare piccole quantità di cibo. Puoi mettere una patata dolce nel forno del tostapane e cuocerla alla stessa temperatura e allo stesso tempo che faresti nel forno convenzionale ma riscaldando una quantità di spazio molto più piccola.
Anche se usi un forno a convezione di dimensioni standard, consumerai meno energia rispetto a un forno convenzionale. Il Dipartimento dell'Energia stima che i forni a convezione usino il 20 percento in meno rispetto a quelli convenzionali. Questo perché i forni a convezione usano un ventilatore per far circolare l'aria calda all'interno, il che significa che i cibi possono essere cotti a una temperatura più bassa e in meno tempo. Alcuni forni per tostapane hanno persino una funzione di convezione.
Il manuale del prodotto per il forno a convezione può fornire informazioni specifiche su come regolare le ricette scritte per i forni convenzionali. Ad esempio, Maytag incoraggia a sottrarre 25 gradi Fahrenheit dalla temperatura indicata per un forno convenzionale e moltiplicare il tempo di cottura di 0, 75.
Questa formula regge alle tecniche di cottura condivise dal Dipartimento dell'Agricoltura del New Jersey, che fornisce indicazioni specifiche per la cottura di patate dolci in un forno a convezione, a una temperatura inferiore di 25 gradi e per tre quarti del tempo di cottura. In base a questa raccomandazione, cuocere la patata dolce nel forno a convezione a 425 F per 25-30 minuti invece di cuocerla nel forno convenzionale a 450 F per 30 a 35 minuti.
Preparare il brindisi nel tostapane
La bellezza di un forno tostapane è che può tostare il cibo con la stessa facilità con cui può cuocerlo, il che significa che una delle opzioni per cucinare la patata dolce nel forno tostapane è disattivare la funzione di convezione e fare un brindisi con patate dolci.
Sebbene alcune tecniche per preparare toast con patate dolci, come quelle descritte dal Magnolia Regional Health Care Center, comportano affettare le patate dolci e inserirle nel tostapane come faresti con il pane, ma puoi facilmente distendere le fette all'interno del forno del tostapane. Una volta che le fette sono teneri, aggiungili come faresti con un brindisi, usando opzioni salutari come burro di arachidi, uova o avocado.
Tutte queste opzioni ti daranno una spinta di grasso sano. Come ha spiegato una recensione pubblicata nel maggio 2013 su Critical Review in Food Science and Nutrition , gli avocado sono un'ottima fonte di grassi monoinsaturi, rendendoli ottimi per la salute cardiovascolare e la gestione del peso.
Con queste idee, non dovresti avere problemi a creare uno spuntino sano da una patata dolce e a cucinarlo in modo efficiente dal punto di vista energetico e senza problemi!
