Le zampe di granchio dolci e tenere fanno un pasto delizioso e sono anche una scelta di pesce a basso contenuto di grassi, ipocalorica e ricca di proteine. Ad esempio, un 3 once. porzione di granchio reale dell'Alaska, popolare per la quantità di carne nelle sue gambe, contiene 16, 45 g di proteine e solo 82 calorie e 1, 31 g di grassi totali. Per preservarne la freschezza e il gusto, le zampe di granchio vengono solitamente vendute precotte e congelate, rendendole particolarmente adatte al riscaldamento nel microonde.
Passo 1
Scongelare le gambe di granchio congelate da 1/2 a 1 libbra per ogni persona in frigorifero per circa 8 ore. Sebbene rimarranno per un massimo di 2 giorni in frigorifero, più velocemente li cuocerai dopo lo scongelamento, migliore sarà il loro sapore.
Passo 2
Separare le gambe in gruppi di tre. Se le gambe non si adattano al tuo forno a microonde, taglia gli artigli sull'articolazione con le forbici da cucina.
Passaggio 3
Avvolgi ogni gruppo, insieme a un rametto di aneto, in tovaglioli di carta umidi. Questo fornisce umidità per aiutare a vaporizzare le gambe. Quindi, coprire con un involucro di plastica per evitare la fuoriuscita di vapore.
Passaggio 4
Microonde ogni fascio singolarmente in alto per 2 minuti. Rimuovere accuratamente gli involucri di plastica e carta per evitare scottature da vapore. Servire immediatamente
Le cose che ti serviranno
-
Forbici da cucina
Aneto fresco
Tovaglioli di carta
Involucro di plastica
Limone
Mancia
Servire le zampe di granchio con burro fuso per immersione, o per un lato più sano, servire con spicchi di limone.
