Il nome "seme di cipolla" è in qualche modo improprio, poiché il seme non appartiene alla famiglia delle cipolle. È scientificamente riconosciuto come Nigella sativa, latino per "pianta nera". I greci usavano il seme per trattare numerosi disturbi, tra cui vermi parassiti, mal di testa e mal di denti. La Nigella sativa è stata scoperta anche nelle tombe egiziane, riservate solo agli oggetti più sacri. È originario dell'area mediterranea ed è coltivato nell'India nord-orientale, in Arabia Saudita e in Egitto.
Informazioni nutrizionali
Secondo Drugs.com, Nigella sativa contiene fino al 38% di olio e fino al 2, 5% di olio essenziale. Contiene anche calcio, fibre, ferro, potassio e sodio. Dal punto di vista nutrizionale, i semi contengono il 21% di proteine, il 35% di carboidrati e il 36% di grassi. Uno studio nel numero del 15 agosto 2013 di "Patologia diagnostica" mostra che Nigella sativa contiene anche composti che aiutano a ridurre il rischio di diabete.
Olio essenziale
Gli usi di Nigella sativa includono il trattamento di asma, diarrea e dislipidemia o concentrazioni anormali di lipidi nel sangue. Uno studio della King Saudi University che ha coinvolto il dipartimento di medicina veterinaria in Arabia Saudita, ha studiato i cambiamenti subiti dall'influenza dell'olio essenziale del seme sui ratti. Hanno scoperto che l'olio ha proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, riducenti la febbre, antineoplastiche - che prevengono la diffusione di cellule maligne - e proprietà antidolorifiche. Riferiscono anche che l'olio "riduce la pressione sanguigna e aumenta la respirazione". I ratti hanno mostrato un aumento dell'emoglobina e una riduzione del glucosio, dei trigliceridi e del colesterolo. I benefici possono risiedere nelle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ma sono necessari ulteriori studi per i benefici definitivi.
Studio sul trapianto di fegato
In uno studio del settembre 2008 condotto dal direttore medico della Harran University, il dottor Fahrettin Yildiz della Turchia, ha riferito che Nigella sativa ha contrastato l'ischemia o la mancanza di flusso sanguigno nei fegati di ratti appena trapiantati. Questo è promettente per molti tipi di chirurgia del trapianto con riperfusione o ritorno del flusso sanguigno all'organo trapiantato. I ricercatori citano il principio attivo come timochinone, che ha proprietà analgesiche e antinfiammatorie.
allergie
In uno studio del 2003 della School of Medicine della Humboldt University di Berlino, i ricercatori hanno valutato gli effetti della Nigella sativa sulle allergie che coinvolgono 152 persone con qualche variazione di rinite allergica, asma o eczema. Ai partecipanti venivano somministrate capsule da 40 a 80 milligrammi al giorno di olio di Nigella sativa. Data una scala definitiva per valutare i loro sintomi, tutti hanno riportato un certo livello di miglioramento con il trattamento. I risultati hanno dimostrato, hanno riferito i ricercatori, "di essere un adiuvante efficace per il trattamento delle malattie allergiche".
considerazioni
Sebbene Nigella sativa sia stata usata per secoli e solo le reazioni allergiche cutanee siano gli unici effetti collaterali segnalati fino ad oggi, relativamente poco si sa riguardo al dosaggio, interazioni con altri farmaci, controindicazioni e tossicità della spezia. Consultare un medico prima di aggiungere i semi o l'olio alla dieta o al regime di integrazione.
