Hai sentito la massima sulle mele, ma uno spicchio d'aglio al giorno toglie anche il medico di torno? Se ti stai chiedendo se dovresti mangiare spicchi d'aglio interi, ecco cosa devi sapere.
L'aglio è un membro della famiglia dei gigli - sì, davvero! - insieme a cipolle, erba cipollina, porri e scalogni, secondo l'estensione della Michigan State University (estensione MSU). L'estensione MSU spiega che ha avuto origine in Asia e che l'umanità lo mangia per le sue proprietà medicinali da oltre 5.000 anni.
Mancia
L'aglio è pieno zeppo di sostanze nutritive e ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro. Tuttavia, mangiare aglio può avere alcuni effetti collaterali e molti dei suoi benefici per la salute devono ancora essere scientificamente provati.
Mangiare spicchi d'aglio interi
Secondo il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), le persone prendono l'aglio per curare l'ipertensione e i livelli di colesterolo e per prevenire il cancro, il raffreddore comune e altre condizioni di salute.
Tuttavia, il NCCIH afferma che sebbene ci siano molte affermazioni sui benefici del mangiare uno spicchio d'aglio al giorno, le prove scientifiche in questo spazio sono inconcludenti. Secondo il NCCIH, mentre l'aglio è stato oggetto di numerosi studi di ricerca, molti di essi sono di dimensioni troppo ridotte, troppo preliminari o non sufficientemente buoni per essere definitivi.
Ad esempio, il NCCIH afferma che studi di ricerca che indagano se l'aglio può abbassare i livelli di colesterolo hanno mostrato un effetto molto piccolo o nessun effetto sul colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL), che è il colesterolo "cattivo". Il NCCIH nota anche che l'aglio può essere buono per la pressione sanguigna; tuttavia, l'evidenza non è così forte come dovrebbe essere.
L'NCCIH riconosce tuttavia l'aglio come un potenziale anticarcinogeno e ci sono prove che dimostrano che le persone che mangiano aglio hanno meno probabilità di sviluppare il cancro allo stomaco e al colon.
Se ti stai chiedendo dove ti lasci sul problema dello "spicchio d'aglio al giorno", forse dovresti pensarlo in questo modo: l'aglio è stato usato come rimedio naturale per migliaia di anni, e finora gli studi non hanno ha smentito i suoi benefici. Non ci sono prove scientifiche sufficienti per la comunità medica per essere sicuri.
Uno studio del marzo 2015 pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research rileva che l'aglio è ricco di nutrienti come potassio, calcio, magnesio, fosforo, selenio e vitamine B e C. Quindi, anche se i benefici per la salute del consumo di spicchi d'aglio interi devono ancora essere provato, stai ancora ricevendo molta nutrizione.
Inoltre, il Medical Center dell'Università di Rochester (URMC) afferma che tagliare o schiacciare l'aglio provoca la formazione di allicina, un composto solforico potente e maleodorante che ha proprietà antibiotiche ed è considerata la sostanza responsabile della maggior parte dei benefici dell'aglio.
Effetti collaterali dell'aglio crudo
Se l'hai mai mangiato crudo, probabilmente hai già familiarità con almeno uno degli effetti collaterali dell'aglio: l'alito cattivo. L'estensione MSU spiega che gli olii presenti nell'aglio si diffondono attraverso i tessuti dei polmoni e rimangono lì a lungo dopo averlo mangiato, dandoti non solo l'alitosi ma anche l'odore del corpo.
Oltre all'odore, il Linus Pauling Institute osserva che mangiare aglio crudo ha anche effetti collaterali come bruciore di stomaco, dolore addominale, nausea, vomito, diarrea, costipazione e eruttazione.
Tuttavia, il più pericoloso degli effetti collaterali dell'aglio è il rischio di sanguinamento. Il NCCIH afferma che se si soffre di fluidificanti del sangue o si sta sottoponendo a un intervento chirurgico, è necessario verificare con il proprio medico prima di iniziare a mangiare aglio crudo o assumere integratori di aglio, poiché l'aglio influisce sulla capacità del corpo di formare coaguli di sangue e può causare sanguinare eccessivamente. L'aglio può anche interferire con l'efficacia di alcuni farmaci.
Uno studio pubblicato nel numero di gennaio-febbraio 2014 del Journal of Phytomedicine di Avicenna afferma che gli effetti del consumo di aglio nelle donne in gravidanza e in allattamento e nei bambini piccoli sono sconosciuti, quindi è meglio evitarli in questi casi.
