Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. È anche uno dei minerali più difficili da assorbire da fonti alimentari. Il dottor Elson Haas, autore di "Staying Healthy with Nutrition", stima che il 30-80 percento del calcio dietetico non sia assorbito dall'organismo. Il calcio supplementare viene spesso chelato o combinato con molecole proteiche chiamate aminoacidi, per aiutare il corpo ad assorbirli durante la digestione. In alternativa, gli integratori di calcio possono essere assunti con magnesio prima di coricarsi o tra i pasti a causa dell'ambiente acido necessario nello stomaco per assimilare il calcio. Consultare sempre un medico prima di iniziare un nuovo regime di integratori.
Dieta
Il calcio si trova in molti alimenti ed è ideale per ottenere tutte le vitamine e i minerali necessari da fonti alimentari. Tuttavia, nel caso del calcio, alcuni alimenti contengono sostanze che riducono l'assorbimento ottimale. Gli alimenti ricchi di acido ossalico come spinaci, bietole e cioccolato riducono l'assorbimento. L'acido ossalico si lega al calcio per formare un cristallo di sale insolubile, che viene quindi trasportato attraverso il sistema digestivo ed eliminato. L'acido fitico, che si trova negli alimenti integrali e ricchi di fibre, influenza l'assorbimento del calcio allo stesso modo.
Età
L'assorbimento naturale del calcio diventa meno efficace con l'invecchiamento del corpo. Neonati e bambini assorbono circa il 50-70 percento del calcio nella dieta. Gli adulti assorbono solo il 30-50% di calcio. Gli anziani assorbono circa la stessa quantità di calcio dell'adulto medio; tuttavia, la dieta degli anziani può spesso includere meno calcio nella dieta, mettendoli ulteriormente a rischio di carenza di calcio. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, i soggetti di età pari o superiore a 51 anni dovrebbero assumere 1.200 mg al giorno raccomandati.
Vitamina D
La vitamina D è una sostanza che viene creata naturalmente nel corpo. L'esposizione alla luce solare stimola e aumenta la produzione naturale di vitamina D nel corpo. Questa vitamina agisce nel tratto digestivo per assorbire il calcio nel flusso sanguigno dalle pareti del duodeno, o prima parte dell'intestino tenue. La vitamina D aiuta anche a mantenere il normale livello di calcio nel sangue, che è essenziale per la vita e la funzione cardiaca. Un integratore di calcio assunto entro 1 o 2 ore dall'esposizione alla luce solare consente alla vitamina di migliorare l'assorbimento. La vitamina D è disponibile anche sotto forma di gocce orali supplementari.
Fosforo
Il fosforo è un minerale presente nelle bevande analcoliche che hanno aggiunto acido fosforico. Il fosforo si trova anche naturalmente in alcuni alimenti ed è necessario nel corpo per una salute ottimale. Tuttavia, troppo fosforo nella dieta può portare a una perdita extra di calcio nelle urine. Questa perdita di calcio nel corpo può portare all'estrazione del calcio dalle ossa mentre il corpo cerca di compensare la mancanza di calcio nella circolazione sanguigna. Questa perdita di densità ossea dovuta alla deplezione di calcio è un fattore che contribuisce all'osteoporosi.
Gravidanza
La gravidanza influenza l'assorbimento del calcio in modo sostanziale. Le donne in gravidanza prestano tutte le vitamine e i minerali disponibili direttamente al feto in crescita. Qualsiasi sostanza necessaria nell'utero viene prelevata dal corpo della madre e fornita al bambino. Questa azione garantisce che il bambino ottenga tutto il calcio di cui ha bisogno, privando la madre dei suoi nutrienti a meno che non assorba e assimili abbastanza calcio per se stessa e il bambino. Il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda alle donne in gravidanza o in allattamento di assumere ogni giorno circa 1.000 mg di calcio dietetico. Le riserve di calcio corporeo possono essere difficili da sostituire negli anni successivi a causa dell'invecchiamento, con conseguente riduzione dell'assorbimento, quindi questo è un momento importante per garantire che le esigenze dietetiche siano soddisfatte sia per il bambino che per la madre.
Acido cloridrico e stress
L'acido cloridrico, o HCL, viene secreto nello stomaco durante la digestione per iniziare la scomposizione dei grassi alimentari. L'HCL è necessario per l'assorbimento del calcio nel duodeno, che è la prima parte dell'intestino tenue. Il duodeno è il luogo in cui il calcio viene attivamente assorbito dal cibo nel corpo attraverso la parete intestinale nel flusso sanguigno. Lo stress può avere un effetto negativo sulla produzione di HCL nello stomaco e sul normale comportamento digestivo nel corpo e può quindi avere un effetto negativo sull'assorbimento del calcio.
