Dalle verdure ai cereali integrali, una dieta a base vegetale irrompe con fibre, vitamine e minerali. Ma le ricette vegane a volte possono essere eccessivamente complesse (ci vuole sforzo per essere salutari!). In risposta, abbiamo creato nove ricette che contengono solo quattro ingredienti principali (senza contare sale, pepe o spray da cucina). Quindi, se pensi di essere troppo occupato per cucinare o semplicemente vuoi una soluzione senza carne in pochi minuti, devi provare queste ricette.
Dalle verdure ai cereali integrali, una dieta a base vegetale irrompe con fibre, vitamine e minerali. Ma le ricette vegane a volte possono essere eccessivamente complesse (ci vuole sforzo per essere salutari!). In risposta, abbiamo creato nove ricette che contengono solo quattro ingredienti principali (senza contare sale, pepe o spray da cucina). Quindi, se pensi di essere troppo occupato per cucinare o semplicemente vuoi una soluzione senza carne in pochi minuti, devi provare queste ricette.
1. Heirloom Cherry Tomato and Hummus “Nachos”
I nachos tradizionali Tex-Mex sono comunemente un pasticcio grasso e di formaggio pieno di grassi cattivi per te. E spesso contengono più di 550 calorie per porzione. Ma non questa versione! La nostra ricetta è ispirata ai nachos, con un tocco mediorientale. E non è richiesta la cottura. Supererai semplicemente le pita di pita integrali con hummus (acquistato in negozio va bene), colorati pomodori ciliegia cimelio e prezzemolo fresco. È uno spuntino ricco di fibre che è 10 volte più elegante (e più sano) dei nachos di base.
I nachos tradizionali Tex-Mex sono comunemente un pasticcio grasso e di formaggio pieno di grassi cattivi per te. E spesso contengono più di 550 calorie per porzione. Ma non questa versione! La nostra ricetta è ispirata ai nachos, con un tocco mediorientale. E non è richiesta la cottura. Supererai semplicemente le pita di pita integrali con hummus (acquistato in negozio va bene), colorati pomodori ciliegia cimelio e prezzemolo fresco. È uno spuntino ricco di fibre che è 10 volte più elegante (e più sano) dei nachos di base.
2. Cavolfiore intero arrosto al rosmarino
No, non è un fiorellino. È un'intera testa di cavolfiore! Impressionerai tutti (incluso te stesso) con questo centrotavola di un piatto di verdure. Potrebbe anche attirare persone schizzinose al tavolo. E le buone notizie? Questo bellissimo piatto è incredibilmente facile da preparare. Rimuovere semplicemente lo stelo e spazzolare il cavolfiore con olio d'oliva. Cospargere con rosmarino, sale marino e aglio in polvere, quindi inserirlo nel forno per infornare. E se questo non è abbastanza per attirarti, sappi che le verdure crocifere - incluso il cavolfiore - contengono glucosinolati potenti che combattono il cancro.
No, non è un fiorellino. È un'intera testa di cavolfiore! Impressionerai tutti (incluso te stesso) con questo centrotavola di un piatto di verdure. Potrebbe anche attirare persone schizzinose al tavolo. E le buone notizie? Questo bellissimo piatto è incredibilmente facile da preparare. Rimuovere semplicemente lo stelo e spazzolare il cavolfiore con olio d'oliva. Cospargere con rosmarino, sale marino e aglio in polvere, quindi inserirlo nel forno per infornare. E se questo non è abbastanza per attirarti, sappi che le verdure crocifere - incluso il cavolfiore - contengono glucosinolati potenti che combattono il cancro.
3. Couscous Verde Ciotola Con Fagioli Neri E Mais
Questo è uno di quei piatti a cui tornerai ancora e ancora. È quella combinazione vincente di facile, gustosa e soddisfacente. La parte più bella? Utilizzerai la salsa verde (sì, il tipo verde) in tre modi: come un liquido di saute per mais, un liquido di cottura per couscous di grano integrale e una salsa saporita per fagioli neri. Questo è tutto! Chi sapeva che la salsa potesse essere così versatile? E, nel caso ti stavi chiedendo: Sì, puoi contare la salsa verde come parte della tua assunzione di verdure. Dopo tutto è fatto di pomodori.
Questo è uno di quei piatti a cui tornerai ancora e ancora. È quella combinazione vincente di facile, gustosa e soddisfacente. La parte più bella? Utilizzerai la salsa verde (sì, il tipo verde) in tre modi: come un liquido di saute per mais, un liquido di cottura per couscous di grano integrale e una salsa saporita per fagioli neri. Questo è tutto! Chi sapeva che la salsa potesse essere così versatile? E, nel caso ti stavi chiedendo: Sì, puoi contare la salsa verde come parte della tua assunzione di verdure. Dopo tutto è fatto di pomodori.
4. Tagliatelle Di Arachidi Con Mini Peperoni
Ehi, appassionati di allenamento! Devi inalare alcuni carboidrati buoni per fare il pieno? Prova questa ciotola di tagliatella asiatica facile e deliziosa. Cucinerai un po 'di linguine integrali o di grano intero. Quindi condisci i noodles con salsa di arachidi asiatiche in bottiglia, condisci con peperoni dolci in miniatura a fettine sottili e guarnisci con coriandolo fresco. Riceverai molta vitamina C dai peperoni croccanti.
Credito: Jackie NewgentEhi, appassionati di allenamento! Devi inalare alcuni carboidrati buoni per fare il pieno? Prova questa ciotola di tagliatella asiatica facile e deliziosa. Cucinerai un po 'di linguine integrali o di grano intero. Quindi condisci i noodles con salsa di arachidi asiatiche in bottiglia, condisci con peperoni dolci in miniatura a fettine sottili e guarnisci con coriandolo fresco. Riceverai molta vitamina C dai peperoni croccanti.
5. Veggie Chili Baguette “Boat”
Potresti aver gustato il peperoncino da una ciotola di pane a lievitazione naturale. Ma che ne dici di una baguette lunga da 18 a 20 pollici? Tagliamo a metà una baguette francese lunga, magra e integrale e ne ricaverete un po 'del centro sfizioso. Quindi riempirai ogni "barca" con peperoncino vegano (scegli una varietà in scatola biologica), formaggio vegano di anacardi e scalogno. Poi arriva la parte divertente: raccoglierlo e mangiarlo - non sono necessari utensili (anche se potresti voler tenere alcuni tovaglioli pronti). Questa barca chili esplode con fibre e proteine.
Credito: Jackie NewgentPotresti aver gustato il peperoncino da una ciotola di pane a lievitazione naturale. Ma che ne dici di una baguette lunga da 18 a 20 pollici? Tagliamo a metà una baguette francese lunga, magra e integrale e ne ricaverete un po 'del centro sfizioso. Quindi riempirai ogni "barca" con peperoncino vegano (scegli una varietà in scatola biologica), formaggio vegano di anacardi e scalogno. Poi arriva la parte divertente: raccoglierlo e mangiarlo - non sono necessari utensili (anche se potresti voler tenere alcuni tovaglioli pronti). Questa barca chili esplode con fibre e proteine.
6. Insalata Caprese Vegana Con Avocado E Riduzione Balsamica
Una classica insalata caprese è fatta con pomodori, mozzarella, basilico e olio d'oliva. Ma questo è un non-andare per i vegani. Qui sostituirai la mozzarella con avocado altrettanto lussuoso. E poiché l'avocado ha già molti grassi salutari per il cuore, il tocco finale è una semplice ma sensazionale riduzione dell'aceto balsamico. Sembra elegante, ma in realtà è incredibilmente facile da preparare. Usando i pomodori cimelio, il tuo piatto sarà molto colorato. E usando l'avocado otterrai una fonte sorprendentemente significativa di fibre e potassio. Entrambi aumentano la salute del cuore.
Credito: Jackie NewgentUna classica insalata caprese è fatta con pomodori, mozzarella, basilico e olio d'oliva. Ma questo è un non-andare per i vegani. Qui sostituirai la mozzarella con avocado altrettanto lussuoso. E poiché l'avocado ha già molti grassi salutari per il cuore, il tocco finale è una semplice ma sensazionale riduzione dell'aceto balsamico. Sembra elegante, ma in realtà è incredibilmente facile da preparare. Usando i pomodori cimelio, il tuo piatto sarà molto colorato. E usando l'avocado otterrai una fonte sorprendentemente significativa di fibre e potassio. Entrambi aumentano la salute del cuore.
7. Doppio hamburger vegano con cipolla grigliata
Cosa c'è di meglio di un hamburger vegano? Un doppio hamburger vegano, ovviamente! Se stai iniziando con polpette che sono circa 100 calorie, c'è sicuramente spazio nella maggior parte delle diete per questo tipo di decadenza. Ciò è particolarmente vero perché questo hamburger non è carico di formaggio o soffocato con maionese. Cipolle dolci grigliate e micro rucola pepata rendono questo hamburger ancora più delizioso. Che cos'è esattamente la micro rucola? È fondamentalmente una versione più giovane di rucola. I microgreens, in generale, tendono a fornire una concentrazione più ricca di nutrienti rispetto alle loro controparti "regolari".
Credito: Jackie NewgentCosa c'è di meglio di un hamburger vegano? Un doppio hamburger vegano, ovviamente! Se stai iniziando con polpette che sono circa 100 calorie, c'è sicuramente spazio nella maggior parte delle diete per questo tipo di decadenza. Ciò è particolarmente vero perché questo hamburger non è carico di formaggio o soffocato con maionese. Cipolle dolci grigliate e micro rucola pepata rendono questo hamburger ancora più delizioso. Che cos'è esattamente la micro rucola? È fondamentalmente una versione più giovane di rucola. I microgreens, in generale, tendono a fornire una concentrazione più ricca di nutrienti rispetto alle loro controparti "regolari".
8. Immersione messicana a 3 strati in un barattolo
È divertente come servire da un barattolo aggiunga nuova vita a uno spuntino buono per te. Qualsiasi vaso farà, anche uno riciclato che originariamente conteneva sottaceti o marmellate (o salsa)! Distribuire i fagioli vegetariani ripieni nel barattolo, quindi aggiungere guacamole e pico de gallo per formare strati. Aggiungi un coperchio e mettilo in frigo per raffreddare. Successivamente, riempi una piccola borsa con tortilla chips al forno. Quando sei pronto per uscire, porta semplicemente con te il sacchetto di patatine e un barattolo di salsa: è così facile! E poiché è equilibrato e ricco di nutrienti, puoi davvero goderti questo spuntino a pranzo.
Credito: Jackie NewgentÈ divertente come servire da un barattolo aggiunga nuova vita a uno spuntino buono per te. Qualsiasi vaso farà, anche uno riciclato che originariamente conteneva sottaceti o marmellate (o salsa)! Distribuire i fagioli vegetariani ripieni nel barattolo, quindi aggiungere guacamole e pico de gallo per formare strati. Aggiungi un coperchio e mettilo in frigo per raffreddare. Successivamente, riempi una piccola borsa con tortilla chips al forno. Quando sei pronto per uscire, porta semplicemente con te il sacchetto di patatine e un barattolo di salsa: è così facile! E poiché è equilibrato e ricco di nutrienti, puoi davvero goderti questo spuntino a pranzo.
9. Pila di cursori di Portobello alla griglia
Servire i cursori sugli spiedini rende questo finger food ancora più allettante. E in questo caso è una pila di cursori per due (pensa alla correzione creativa della data e della notte). Inserirai uno spiedino in funghi portobello grigliati e peperoni rossi insieme a rotoli di cereali integrali spalmati con guacamole. I funghi contengono naturalmente vitamina D, che può aiutare a promuovere la salute delle ossa.
Credito: Jackie NewgentServire i cursori sugli spiedini rende questo finger food ancora più allettante. E in questo caso è una pila di cursori per due (pensa alla correzione creativa della data e della notte). Inserirai uno spiedino in funghi portobello grigliati e peperoni rossi insieme a rotoli di cereali integrali spalmati con guacamole. I funghi contengono naturalmente vitamina D, che può aiutare a promuovere la salute delle ossa.
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Cerchi di mangiare vegano almeno qualche volta? Perché o perché no? Preferisci le ricette con pochi ingredienti? Quale di queste ricette proveresti? Condividi con noi nella sezione commenti qui sotto!
Credito: id-art / iStock / Getty ImagesCerchi di mangiare vegano almeno qualche volta? Perché o perché no? Preferisci le ricette con pochi ingredienti? Quale di queste ricette proveresti? Condividi con noi nella sezione commenti qui sotto!
