Sale e colesterolo vanno di pari passo per aumentare il rischio di malattie cardiache. Anche se hai bisogno di quantità minime di sodio e colesterolo nel tuo corpo, troppo può portare a malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di consumare non più di 1500 milligrammi di sodio al giorno e non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno.
Sale e sodio
Il sale è molto ricco di sodio, poiché un cucchiaino di sale contiene 2300 milligrammi di sodio, che vale ben oltre un giorno di sodio. Troppa sodio nel corpo attira l'acqua, che porta alla ritenzione idrica e alla pressione alta, che aumenta il rischio di ictus. Anche se la pressione del sangue rimane normale, troppo sodio esercita una pressione aggiuntiva sugli organi, incluso il cuore, per mantenere la pressione sanguigna normale.
Da dove viene il colesterolo?
Il tuo fegato produce circa il 75 percento del colesterolo nel tuo corpo e l'altro 25 percento proviene da ciò che mangi, sotto forma di colesterolo alimentare. Anche i grassi saturi e i grassi trans aumentano il colesterolo. Il colesterolo dietetico e il grasso saturo si trovano nei tuorli d'uovo, nei latticini, nei crostacei, nel grasso nella carne e nel pollame e nel grasso nella pelle del pollame. Il grasso trans è negli alimenti che contengono olio idrogenato o parzialmente idrogenato come patatine fritte, ciambelle e prodotti da forno. Troppo colesterolo nel sangue può causare blocchi nelle arterie, che possono provocare un ictus o un infarto.
Connessione sale e colesterolo
Troppo sodio nella dieta - di solito dal consumo di troppi alimenti trasformati - può allungare i vasi e le arterie e causare piccole lacrime sulle pareti dei vasi e delle arterie in cui il colesterolo può accumularsi più facilmente rispetto a se non ci fossero lacrime. Pertanto, una dieta ricca di sodio non solo aumenta il rischio di ipertensione, ma aumenta anche il rischio di accumulo di colesterolo nelle arterie. Questo accumulo porta a meno spazio per il flusso del sangue, esercitando una pressione sulle pareti delle arterie e sui vasi sanguigni, aumentando la pressione sanguigna.
Due piccoli cambiamenti: un grande vantaggio
Evitare i grassi trans e ridurre l'assunzione di sodio, colesterolo alimentare e grassi saturi. Riduci l'assunzione di sale o evita di aggiungere sale ai tuoi alimenti: prova invece erbe e altri condimenti. Rimuovere il grasso e la pelle da carne e pollame e non friggere alimenti; invece, grigliali o cuocili. Inoltre, leggi le etichette degli alimenti e cerca di ridurre i grassi, i grassi saturi e trans e il colesterolo e aumentare l'assunzione di frutta e verdura, poiché hanno molti nutrienti benefici per la salute del tuo cuore.
