Quando stai preparando degli hamburger deliziosi e succosi per una cena o una cena in famiglia, vale la pena considerare il modo migliore per mantenere caldi gli hamburger. Seguire le linee guida appropriate per la sicurezza alimentare può fare la differenza tra un pasto piacevole e una malattia di origine alimentare dal consumo di cibi contaminati.
Come preparare hamburger di crock-pot
Mantenere caldi gli hamburger appena grigliati aiuta a preservare il sapore e il contenuto di umidità degli hamburger. Per gustosi hamburger Crock-Pot, seguire alcuni semplici passaggi.
- Trasferisci i tuoi hamburger alla griglia: metti i tuoi hamburger alla griglia in una pentola di terracotta. Posizionare la copertura di vetro sul fornello, consiglia l'estensione cooperativa.
- Impostare la temperatura: ruotare Crock-Pot sull'impostazione "Warm" di 140 gradi Fahrenheit. Evita le impostazioni "Bassa" e "Alta", poiché quelle temperature potrebbero continuare a cuocere e asciugare gli hamburger di Crock-Pot. Gli hamburger si asciugheranno ancora leggermente sull'impostazione "Caldo".
- Aggiungi una ciotola resistente al forno: per riscaldare gli hamburger Crock-Pot per più di un'ora, posiziona una ciotola resistente al forno sul fondo della pentola a cottura lenta.
- Riempi la ciotola con acqua: aggiungi acqua, che produrrà vapore che mantiene umidi gli hamburger. Nota: non utilizzare questo metodo per riscaldare gli hamburger di Crock-Pot per un periodo di tempo prolungato.
Se desideri lasciare Crock-Pot in funzione mentre sei fuori, puoi programmare il dispositivo per cucinare mentre sei a casa, anche mentre dormi di notte, suggerisce l'estensione PennState.
avvertimento
Segui questa ricetta Burger Bath
Per mantenere caldi hamburger, marmocchi o pollo appena grigliati, puoi anche provare un bagno di hamburger, suggerisce l'estensione Mississippi State University. Questa tecnica semplice e facile dovrebbe aggiungere sapore e umidità graditi ai tuoi hamburger.
- Riempi una padella resistente alla griglia: riempi una padella con birra, brodo, succo o altro liquido saporito.
- Aggiungi i tuoi hamburger alla griglia: dopo la cottura, aggiungi la carne alla griglia nel bagno degli hamburger.
- Riscalda la padella in modo sicuro: posiziona la padella sulla griglia lontano dal calore diretto. La carne rimarrà calda e umida e il liquido aggiungerà un tocco in più.
Quindi, come puoi essere assolutamente sicuro che hamburger, marmocchi, pollo o altri cibi siano completamente cotti? Come afferma l'Accademia di nutrizione e dietetica, i cibi cotti devono raggiungere una temperatura interna abbastanza elevata da uccidere i batteri pericolosi. Quando ciò si verifica, il cibo è sicuro da mangiare.
Per confermare che il cibo ha raggiunto la temperatura target, testarlo con un termometro per alimenti adeguatamente calibrato. Non fare affidamento sui tuoi sensi per prendere questa importante decisione sulla sicurezza alimentare.
Mancia
Puoi anche provare a mantenere caldi gli hamburger in un piatto di logoramento.
Raffreddare gli alimenti in modo sicuro
Se hai preparato una pentola di abbondante zuppa o peperoncino o hai cotto una deliziosa casseruola, potresti averne un po '. Puoi mettere in sicurezza gli alimenti rimanenti in frigorifero? L'estensione della Michigan State University dice di sì, purché segua alcune linee guida.
Innanzitutto, non posizionare il grande contenitore di alimenti appena cotti nel frigorifero o nel congelatore. Il cibo caldo può aumentare la temperatura dell'apparecchio e il cibo immagazzinato al suo interno, quindi attendere prima che si raffreddi. Raffreddando in sicurezza il tuo cibo entro due ore, respingerai i batteri nocivi di origine alimentare, afferma il Servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA. Questi organismi prosperano a temperature comprese tra 40 e 140 F (anche chiamata "zona pericolosa").
Quando sei pronto a goderti alcuni gustosi avanzi, riscaldali in un forno convenzionale o a microonde o usa il piano cottura, sottolinea la Mayo Clinic. Assicurarsi che la temperatura interna del cibo raggiunga i 165 F.
Non usare mai una pentola a cottura lenta per riscaldare il cibo. Una pentola a cottura lenta non genera abbastanza calore per uccidere pericolosi batteri di origine alimentare.
