La lattuga viene spesso definita "cibo gratuito" perché puoi consumarne molto per una quantità molto ridotta di calorie. Mentre la lattuga ti dà calorie da carboidrati, proteine e grassi, ha anche un alto contenuto di acqua. La grande quantità di acqua conferisce alle verdure a foglia larga molta massa per riempire la pancia, senza aumentare ulteriormente il contenuto calorico.
Calorie totali
Tutti i tipi di lattuga hanno all'incirca lo stesso numero di calorie. Che tu preferisca la foglia rossa, la foglia verde, l'iceberg, la romaine o la lattuga Bibb, otterrai un numero simile di calorie. Una porzione da 3 once di uno di questi tipi di lattuga, che ammonta a 85 grammi in peso, fornisce tra le 10 e le 15 calorie totali.
Calorie da carboidrati
Dei macronutrienti, i carboidrati apportano il maggior numero di calorie nella lattuga. Ogni porzione da 3 once di lattuga contiene all'incirca da 1, 1 a 2 grammi di carboidrati, con ogni grammo che offre 4 calorie. Ciò equivale a 4, 4 a circa 8 calorie dai carboidrati nel tuo letto di lattuga. Tra il 45% e il 65% delle calorie devono provenire da carboidrati, sottolinea la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Seguire una dieta da 2.000 calorie, ad esempio, significa che avrai bisogno di 900 a 1.300 calorie da carboidrati. Tuttavia, non arriverai da nessuna parte vicino a quella raccomandazione di lattuga. La tua porzione da 3 once ha meno dell'1% dell'indennità giornaliera di carboidrati per una dieta da 2.000 calorie.
Proteine e calorie
Riceverai una piccola quantità di proteine dalla lattuga, che costituisce parte del contenuto calorico. Una porzione da 3 once contiene da 0, 76 a 1, 16 grammi di proteine. Tutte le proteine hanno 4 calorie in un grammo, il che significa che la tua porzione di lattuga ti dà da 3 a 4.6 calorie dalle proteine. Idealmente, le proteine dovrebbero costituire dal 10% al 35% dell'apporto calorico o dalle 200 alle 700 calorie dalle proteine. Avere 3 once di lattuga occupa meno del 2 percento del fabbisogno proteico giornaliero per una dieta da 2.000 calorie.
Dettagli di calorie grasse
Pur non contribuendo in modo determinante alle calorie, la tua lattuga preferita ha una traccia di grasso. Riceverai tra 0, 12 e 0, 26 grammi di grasso dalla tua porzione di lattuga da 3 once. Poiché il grasso ha 9 calorie per grammo, ciò equivale a solo 1 a 2, 3 calorie dal grasso. Questo è di gran lunga meno dell'1 percento della tua raccomandazione grasso per il giorno, però. Dovresti ottenere dal 20% al 35% delle tue calorie dai grassi. Basato su 2.000 calorie, sono 400 a 700 calorie dai grassi.
