La maggior parte della frutta e della verdura sono piene di vitamine e minerali e l'ananas non fa eccezione. A causa dell'abbondanza di queste vitamine e minerali, nonché della presenza di bromelina, un enzima presente negli ananas che può avere ulteriori benefici per la salute, l'ananas è una buona scelta per aiutarti a soddisfare le cinque porzioni al giorno raccomandate di frutta e verdura - - se si sceglie l'ananas fresco, congelato o in scatola.
Valori nutrizionali
Una tazza di pezzi di ananas freschi fornisce il 40 percento del valore giornaliero di vitamina C, il 10 percento per la tiamina, l'8 percento per la vitamina B6, il 6 percento per il magnesio e il 4 percento per acido folico, ferro, riboflavina e niacina. L'ananas è anche una buona fonte di manganese e rame. Una tazza di ananas contiene solo 80 calorie, fornisce 2 g di fibre e 1 g di proteine; non contiene grassi.
Possibili benefici per la salute
Il tuo corpo usa il manganese nell'ananas per la salute delle ossa e la produzione di energia. La tiamina aiuta anche con la produzione di energia e la vitamina C funziona come antiossidante. La bromelina può aiutare a ridurre gli effetti collaterali dei trattamenti contro il cancro, trattare la diarrea, ridurre l'infiammazione e migliorare la digestione; può anche aiutare a curare le ustioni, secondo l'American Cancer Society, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la sua efficacia in queste condizioni.
Massimizzare vitamine e minerali
L'ananas fresco può avere leggermente più vitamine e minerali rispetto all'ananas in scatola o congelato. La vitamina C ne è un esempio, poiché l'elaborazione può influire sui livelli dei nutrienti e la vitamina C è particolarmente sensibile a questi effetti. Tuttavia, l'ananas congelato può essere preferibile al fresco se l'ananas non è stato raccolto di recente. Più a lungo si trova un frutto o una verdura prima di essere utilizzato, minore è il suo contenuto di vitamine e minerali. Molti frutti congelati vengono congelati subito dopo la raccolta, quindi mantengono la maggior parte dei loro nutrienti.
Problemi di sicurezza
L'ananas è sicuro per la maggior parte delle persone nelle quantità normalmente consumate. Tuttavia, la bromelina può interagire con amoxicillina e tetraciclina, quindi potresti voler evitare di mangiare ananas se stai assumendo questi farmaci. Il succo di ananas di ananas non maturo può farti vomitare, e mangiare troppo ananas può far gonfiare la bocca e le guance, secondo Drugs.com. Il consumo di grandi quantità di bromelina può anche causare effetti collaterali tra cui nausea, diarrea, eruzioni cutanee e vomito.
