Quando le banane nella ciotola della frutta hanno raggiunto il loro apice, una pagnotta di pane alla banana è un modo delizioso per prevenire gli sprechi. Preparare una sana ricetta con pane di banana a casa ti dà un maggiore controllo sul contenuto calorico. Non è così con le varietà acquistate in negozio che vengono spesso caricate con zucchero e grassi.
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Il numero di calorie in un pezzo di pane alla banana dipende da molti fattori, tra cui gli ingredienti e le dimensioni della fetta. Alcuni potrebbero fornire centinaia di calorie extra.
Calorie di pane alla banana
Una ricetta base per il pane alla banana contiene banane, zucchero, burro, uova e farina. Le miscele e il pane di banana preconfezionato acquistato in negozio possono contenere altri ingredienti, come panna acida, margarina, latte intero secco, colza, olio di palma o di soia, margarina, noci e cioccolato. Le calorie in una fetta di pane alla banana dipendono dagli ingredienti utilizzati per produrlo.
Più alto è il contenuto di zuccheri e grassi, più alte sono le calorie totali. Per grammo, il grasso fornisce 9 calorie - più del doppio delle calorie di proteine e carboidrati, che contengono 4 calorie per grammo, secondo l'Ufficio federale per la prevenzione delle malattie e la promozione della salute. Lo zucchero è un carboidrato e contiene 4 calorie per grammo, ma non fornisce alcun valore nutrizionale o di sazietà.
Secondo i database di composizione degli alimenti dell'USDA, una marca di pane alla banana commerciale contiene 11 grammi di grassi, 29 grammi di zucchero e 339 calorie per fetta da 3, 5 once. Un altro marchio contiene 16 grammi di grassi, 42 grammi di zucchero e 421 calorie per fetta da 3, 5 once.
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Gli zuccheri aggiunti nella dieta americana sono strettamente legati all'obesità e al sovrappeso. L'American Heart Association raccomanda di limitare gli zuccheri aggiunti a non più di 100 calorie, o 25 grammi, al giorno per le donne e non più di 150 calorie, o 37, 5 grammi, al giorno per gli uomini.
La scelta di pane alla banana
Prendere un caffè zuccherato e una grossa fetta di pane alla banana nel tuo bar locale può aggiungere centinaia di calorie in più alla tua dieta. Se le calorie totali che consumi superano le calorie che consumi quotidianamente, col tempo aumenterai di peso.
Qualsiasi zucchero aggiunto nella dieta aumenta le possibilità di un surplus di calorie. Mangiare un sacco di zucchero aggiunto dai prodotti da forno rende molto difficile rimanere in un deficit calorico, che è necessario per la perdita di peso. Poiché il pane alla banana più preparato è ricco di zuccheri, è una buona idea evitarlo del tutto.
Presta attenzione alle dimensioni della porzione e mantieni meno di 200 calorie per porzione. Assicurati di includere quel pezzo di pane di banana quando calcoli l'apporto calorico giornaliero.
Pane alla banana fai-da-te
L'opzione più salutare per soddisfare il tuo desiderio di pane alla banana è preparare il tuo pane alla banana a basso contenuto di zucchero a casa. Il pane alla banana è una delle cose più semplici che puoi cuocere e ci vuole meno di un'ora per preparare una pagnotta calda e fresca.
Una ricetta salutare per il pane alla banana a basso contenuto di zuccheri e grassi include i seguenti ingredienti:
- Farina integrale
- Uova
- Burro o olio
- Lievito in polvere
- Banana schiacciata
- Yogurt greco senza grassi
- Estratto di vaniglia
- sale
- Miele
Una fetta di questo pane alla banana contiene circa 100 calorie. Per una pagnotta ancora più bassa, puoi ridurre lo zucchero, in questo caso il miele, in una ricetta fino alla metà, secondo la newsletter di Bon Appetit Healthyish . Puoi anche sostituire il miele con un dolcificante naturale non calorico come l'eritritolo. L'aggiunta di frutta extra, come i mirtilli, può aiutare ad aumentare la dolcezza naturale.
Anche con pane alla banana fatto in casa a basso contenuto di zucchero, è ancora importante mangiare solo una porzione. Mangia lentamente con una bella tazza di caffè nero o tè e goditi ogni boccone. Probabilmente ti accorgerai di sentirti più soddisfatto da una piccola porzione mangiata consapevolmente piuttosto che sciarla rapidamente.
