Nella maggior parte dei casi, la cosa peggiore che può succedere se mangi troppo aglio è che avrai un cattivo odore per le prossime ore, ma in alcuni casi c'è davvero qualcosa come troppo aglio. Quindi, quali sono gli effetti collaterali dell'aglio di cui dovresti essere a conoscenza?
Mancia
Sebbene non vi siano regole rigide e veloci su quanti spicchi d'aglio si possano mangiare in un giorno, non più di uno spicchio potrebbe causare problemi con la coagulazione del sangue.
Proprietà salutari dell'aglio
L'aglio è spesso salutato per i suoi benefici per la salute. Come spiega il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), l'aglio è una pianta che è stata tradizionalmente utilizzata per la buona salute da culture come egiziani, greci, romani, cinesi, giapponesi e nativi americani.
Alcuni dei suoi benefici propagandati includono l'abbassamento del colesterolo nel sangue, l'abbassamento della pressione sanguigna, la prevenzione del raffreddore comune e persino la prevenzione del cancro. A causa degli aspetti salutari dell'aglio, è persino trasformato in un integratore alimentare: puoi prenderlo in forma di pillola invece di mangiarlo.
Ma come con molti altri alimenti e integratori, ci può essere troppo di buono. Molte persone hanno familiarità con gli effetti collaterali dell'aglio dell'alitosi e degli odori corporei. Nelle persone particolarmente sensibili, troppo aglio può anche causare bruciore di stomaco e mal di stomaco, sebbene entrambi questi problemi siano più frequentemente osservati quando le persone mangiano aglio crudo.
Secondo l'estensione dell'Università del Vermont, la componente benefica primaria dell'aglio, l'allicina, viene distrutta dal calore, quindi l'aglio dovrebbe essere consumato crudo per ottenere tutti i benefici. Le persone con sensibilità allo stomaco dovrebbero consumare il loro aglio crudo con altri alimenti per evitare bruciori di stomaco e dolori di stomaco.
Di maggiore preoccupazione è l'interferenza che l'aglio può avere su droghe e farmaci, sebbene NCCIH spieghi che l'aglio è "probabilmente sicuro" fintanto che consumi la quantità che in genere consumeresti nel cibo. Troppo aglio potrebbe ridurre l'efficacia di saquinavir, un farmaco usato per trattare l'infezione da HIV. Per le persone che soffrono di fluidificanti del sangue, troppo aglio può aumentare il rischio di sanguinamento.
Troppo aglio?
Ma quanto devi effettivamente mangiare per vedere questi effetti collaterali negativi sull'aglio come il rischio di sanguinamento?
Anche se l'estensione dell'Università del Vermont consuma uno spicchio al giorno toglie il medico di torno, scoraggia a mangiare più di uno spicchio perché questa quantità in eccesso è quando l'aglio può iniziare a interferire con gli anticoagulanti.
Secondo la Tufts University, non ci sono linee guida specifiche su quanti chiodi di garofano costituiscono troppo aglio, ma le persone che hanno un intervento chirurgico o dentistico, o le persone che hanno disturbi emorragici, dovrebbero consumare l'aglio con moderazione.
Forse il miglior esempio di troppo aglio è quello che è descritto in una recensione pubblicata nel dicembre 2016 in A&A Case Reports , che documenta un paziente che ha sofferto di sanguinamenti eccessivi inoperativi. Secondo la moglie del paziente, consumava circa 12 grammi di aglio al giorno, circa 1 cucchiaino con ciascuno dei suoi tre pasti. Aveva anche circa 1 cucchiaio di aglio con cena la sera prima dell'intervento.
Lo studio sottolinea che più di 1 cucchiaino di polvere di aglio al giorno potrebbe essere sufficiente per causare anomalie emorragiche e che le persone che mangiano molto aglio dovrebbero ridurre l'assunzione circa una settimana o due prima di un intervento chirurgico ad alto rischio.
Per le persone che non sono a rischio di sanguinamento, i peggiori effetti collaterali dell'aglio su cui hanno bisogno di stress, secondo l'Università del Vermont Extension, sono l'alito e la flatulenza dell'aglio.
