Le tazze di burro di arachidi di Reese sono prive di glutine ad eccezione degli articoli stagionali e dei mini non confezionati. Mentre una serie di altre varietà di caramelle sono anche prive di glutine, molte altre no.
Mancia
Tutte le tazze di burro di arachidi di Reese sono prive di glutine ad eccezione dei mini non confezionati e delle caramelle stagionali. Le uova di Reese non sono prive di glutine.
Caramelle Senza Glutine
Come fai a sapere se una caramella è senza glutine? Beyond Celiac e la Celiac Disease Foundation pubblicano elenchi di caramelle senza glutine sui loro siti Web. Puoi anche controllare l'elenco senza glutine di Hershey. Alcuni produttori potrebbero non pubblicare un elenco, ma puoi contattarli direttamente.
Un altro modo per verificare se una caramella contiene glutine consiste nel leggere attentamente l'etichetta. Tuttavia, può essere difficile riconoscere gli ingredienti senza glutine. Molte persone sanno cercare i chicchi contenenti glutine di grano, segale e orzo; ma a volte il grano è chiamato altri nomi. Inoltre, una caramella può contenere aceto di malto o un derivato proteico di un grano tabù.
I pezzi di Reese sono tutti privi di glutine ad eccezione delle uova, riferisce la Celiac Disease Foundation. Per citarne solo alcune, altre caramelle senza glutine includono i baci al cioccolato al latte di Hershey, gli Snickers Bar, le barrette al caramello della Via Lattea (non le originali barrette della Via Lattea), i Tootsie Rolls, M & Ms (tranne salatini e articoli stagionali), Butterfingers, Jelly Belly Beans e alcune varietà di York Peppermint Patties, dice Beyond Celiac. Anche i Ring Pops sono privi di glutine.
Gli elenchi di caramelle senza glutine includono molte eccezioni tra prodotti molto simili prodotti dalla stessa azienda. Inoltre, a volte un'azienda produrrà una caramella senza glutine in una dimensione, mentre produce altre dimensioni della stessa caramella contenente glutine. Quando si controllano gli elenchi senza glutine, fare attenzione a notare tutte le eccezioni.
Sana alternativa alle caramelle
Anche se una caramella è priva di glutine, ciò non significa che sia un piacere o un dessert salutare. Uno sguardo agli ingredienti di Reese's Peanut Butter Cups nel database degli alimenti a marchio USDA mostra che il pacchetto di caramelle ha 210 calorie, 13 grammi di grassi e 21 grammi di zucchero. Contiene anche arachidi, che sono un allergene. La maggior parte delle altre varietà di caramelle è anche ricca di calorie, grassi e zuccheri.
La frutta è un piacere deliziosamente dolce che è naturalmente senza glutine. È anche ricco di fibre, vitamine e minerali. Considera di scambiare caramelle con frutta quando si tratta di spuntini quotidiani e di conservare le caramelle per un'indulgenza occasionale.
Scopi dietetici senza glutine
La dieta priva di glutine non contiene il glutine proteico, che si trova nell'orzo, nella segale, nel grano e in un incrocio tra segale e grano chiamato triticale, afferma la Mayo Clinic. È necessario escludere il glutine per gestire i sintomi di varie condizioni, la principale delle quali è la celiachia. In questo disturbo, il glutine innesca una risposta del sistema immunitario che danneggia l'intestino tenue. Nel tempo, gli effetti collaterali impediscono l'assorbimento dei nutrienti negli alimenti.
Un piano alimentare che esclude il glutine viene anche utilizzato per trattare l'intolleranza al glutine non celiaca. Questo disturbo provoca alcuni degli stessi sintomi della celiachia, tra cui diarrea, dolore addominale, costipazione, mal di testa, gonfiore e "cervello nebbioso". Si differenzia in un modo importante in quanto non danneggia l'intestino tenue.
Una dieta priva di glutine viene anche utilizzata per gestire l'allergia al grano. In questa condizione, il sistema immunitario risponde al glutine o ad un'altra proteina del grano come se fosse un virus o un batterio. Si manifesta con difficoltà respiratorie, congestione e altri sintomi, osserva la Mayo Clinic.
Spiegazione della dieta senza glutine
Molti alimenti sani sono privi di glutine nel loro stato naturale, secondo la Celiac Disease Foundation. Questi includono frutta, verdura, latticini, pesce, frutti di mare, fagioli, noci, pollame e carne.
Una varietà di cereali sono privi di glutine. Il riso e il mais sono disponibili nei supermercati, ma altri, come miglio, quinoa, grano saraceno e amaranto, si trovano nei negozi di alimenti naturali e specialità. Altre opzioni includono lino, teff e avena senza glutine.
La ricerca indica che alcuni cereali senza glutine sono contaminati da cereali contenenti glutine durante la raccolta. Se sei preoccupato, acquista solo cereali testati per il glutine che mostrano che hanno meno di 20 parti per milione.
La maggior parte dei pani, cracker, pasta e cereali contengono glutine. Quando acquisti, ricorda che un'etichetta "senza grano" non significa necessariamente che il prodotto sia privo di glutine. L'avena è facilmente contaminata da cereali contenenti glutine, quindi cerca l'avena etichettata senza glutine, afferma la Celiac Disease Foundation.
Il glutine si trova in alimenti che non assoceresti ai cereali. È presente in zuppe e salse e può essere presente anche in frutta e verdura lavorate, come patatine fritte congelate, e in frullati e frutta secca.
Altre fonti alimentari di glutine includono sughi, condimenti per insalate, miscele di condimenti, hot dog e caramelle, osserva la Mayo Clinic. Il glutine è persino contenuto in alcuni integratori alimentari, dentifrici e aromi alimentari naturali, afferma Harvard Health.
Molte bevande, tra cui succhi e bibite, sono prive di glutine. Il vino è generalmente senza glutine, ma alcune varietà contengono quantità non sicure di glutine. La birra e l'aceto di malto non sono privi di glutine.
Svantaggi dietetici senza glutine
Seguire la dieta senza glutine è di fondamentale importanza per le persone con celiachia e altri disturbi correlati al glutine, ma è diventato popolare diventare senza glutine nel tentativo di aumentare l'energia, perdere peso e migliorare la salute. Harvard Health afferma che, a meno che le persone non siano sensibili al glutine, la maggior parte probabilmente non riceverà un beneficio significativo dal piano alimentare. Sono state fatte pochissime ricerche per studiare questi presunti benefici.
Poiché il glutine fa parte di così tanti prodotti, è difficile seguire la dieta. Molti prodotti etichettati "senza glutine" sono anche costosi.
Un problema chiave associato alla dieta priva di glutine è il potenziale per carenze nutrizionali. Il grano integrale è una fonte di fibra alimentare, un componente alimentare necessario per i movimenti intestinali regolari. È possibile ottenere abbastanza fibra da frutta, verdura e cereali consentiti come il riso integrale, quindi chi è a dieta dovrebbe fare uno sforzo per mangiare spesso questi alimenti, consiglia Harvard Health.
La maggior parte dei pani e dei cereali sono arricchiti con alcuni nutrienti, quindi sono diventati la principale fonte di vitamine del gruppo B. I pani fatti con farine senza glutine appaiono nei negozi più spesso, ma non sono arricchiti con vitamine. Il problema riguarda soprattutto le donne in età fertile, poiché la vitamina B9 previene i difetti alla nascita.
Alcuni alimenti senza glutine trasformati contengono elevate quantità di ingredienti malsani come zucchero e grassi, afferma la Mayo Clinic. Controllare le etichette di tali alimenti per contenuto calorico, salino e nutrizionale.
Suggerimenti per evitare il glutine
Quando si leggono le etichette, alcuni ingredienti contenenti glutine non sono evidenti. Siate consapevoli delle diverse varietà di grano come einkorn, grano duro, farro, farro e kamut, raccomanda la Mayo Clinic.
Allo stesso modo, le farine di grano hanno nomi diversi, ma contengono tutte glutine: includono semola, farina, farina autolievitante, farina arricchita e farina di graham. Se un'etichetta include malto o lievito di birra, contiene anche glutine, afferma il gruppo Intolleranza al glutine.
Cerca un'etichetta senza glutine, perché la Food and Drug Administration richiede che queste affermazioni soddisfino uno standard chiaro. Un altro segno affidabile da verificare è una certificazione senza glutine di terze parti.
