Se il tuo peso rappresenta una notevole minaccia per la tua salute e i cambiamenti nella dieta e l'esercizio fisico non sono stati d'aiuto, il medico può far apparire la possibilità di un intervento chirurgico di bypass gastrico. È uno dei tipi più comuni di chirurgia per la perdita di peso (aka bariatrica) negli Stati Uniti, ed è generalmente considerato il meno soggetto a complicazioni, secondo la Mayo Clinic.
Qui, approfondiremo ciò che comporta l'intervento chirurgico e come cambierà le tue abitudini alimentari, compreso quanto cibo puoi mangiare per seduta dopo un bypass gastrico.
Informazioni sulla chirurgia di bypass gastrico
La chirurgia di bypass gastrico induce la perdita di peso attraverso due modifiche chirurgiche al tratto digestivo. Il chirurgo crea una piccola tasca nella parte superiore dello stomaco, separata dal resto dello stomaco. Inoltre, il cibo nella sacca viene reinstradato in modo da bypassare (da qui il nome di questa procedura) la maggior parte dello stomaco e la prima parte dell'intestino tenue.
La procedura provoca la perdita di peso in due modi, spiega Melissa Schuster, RDN, CDN, una dietista bariatrica con sede a New York City. "La nuova sacca per lo stomaco è molto piccola, contiene solo un'oncia, il che limita la quantità di cibo e calorie che puoi consumare. C'è anche un meccanismo di malassorbimento. Poiché una parte dell'intestino tenue è bypassata, non assorbi così tante calorie o nutrienti da ciò che stai mangiando ".
Una volta completato l'intervento chirurgico, il medico ti fornirà una dieta da seguire, indicando quali tipi di cibo e in quali quantità puoi avere ad ogni pasto. Il successo a lungo termine della procedura dipende in gran parte dal rispetto delle linee guida dietetiche post-chirurgiche. Questi cambieranno man mano che il recupero procede.
La fase solo liquida
Quindi, quanto puoi mangiare per seduta dopo un intervento chirurgico di bypass gastrico? Dipende dalla fase di recupero in cui ti trovi.
Per uno o due giorni dopo l'intervento chirurgico, non puoi mangiare nulla per dare al tuo tratto digestivo un po 'di tempo di guarigione. Successivamente, sarai sottoposto a una dieta esclusivamente liquida (brodo chiaro o succo di mela, ad esempio). Segui le istruzioni dei tuoi medici su quanto e quanto spesso. Dovrai misurare i liquidi per essere sicuro di non consumare troppo.
Dopo alcuni giorni, in assenza di nausea o altri problemi digestivi, il medico potrebbe consentire liquidi pieni, come zuppe filtrate, gelatina e latte. Gli importi e gli incrementi saranno probabilmente gli stessi; la differenza è che i liquidi non devono più essere chiari.
Gli alimenti morbidi e frullati sono i prossimi
Il chirurgo ti farà sapere quando puoi passare a cibi frullati e morbidi. Inizierai con il cibo che è la consistenza del cibo per bambini "fase uno". (Puoi mangiare vere pappe se lo ritieni più semplice della purificazione della tua.) Dovresti iniziare ogni pasto con proteine, come pesce macinato finemente o pollame umido, e poi alcune verdure o frutta passate, come la salsa di mele.
Le proteine sono la chiave per una corretta guarigione. Quando il tuo dottore sceglie cibi morbidi, puoi gustare uova strapazzate, yogurt, purè di patate e simili. Questa fase di solito dura circa 2-4 settimane, ma dipende dalla velocità con cui il tuo corpo guarisce e si adegua ai tuoi mutevoli schemi alimentari.
Il tuo piano alimentare permanente
Il medico può fornirti un elenco di alimenti, in particolare quelli ricchi di fibre, che dovrebbero essere evitati o limitati. Anche gli alimenti secchi come carne rossa filante e petto di pollo possono rivelarsi problematici, osserva Schuster, poiché possono sentirsi "bloccati" dopo la deglutizione, specialmente se non masticati fino a che liscio. In generale, dovrai abituarti a prendere piccoli morsi e masticare il tuo cibo lentamente e accuratamente.
Ma oltre a ciò, una volta ottenuto il via libera dal medico, puoi finalmente mangiare cibo normale, anche se non in quantità pre-operatoria. Il tuo stomaco di dimensioni ridotte non sarà mai in grado di contenere più di una tazza di cibo masticato per pasto (al contrario di circa quattro tazze prima di eseguire un intervento chirurgico di bypass gastrico). Usando quella matematica, sarai in grado di consumare circa un quarto del cibo che hai fatto prima dell'intervento chirurgico ad ogni pasto.
Ma l'esatta quantità di cibo consumato in questa fase dovrebbe essere basata sui livelli di fame e sazietà, afferma Schuster. Inoltre, i pasti dovrebbero privilegiare proteine e verdure o frutta.
Ad esempio, una cena tipica potrebbe essere una coscia di pollo disossata da 3 once e un quarto di tazza di broccoli al vapore. La colazione potrebbe consistere in un quarto di banana e un uovo strapazzato.
"I cereali integrali possono far parte di una dieta sana, ma dovrebbero essere introdotti solo quando il peso del paziente si stabilizza e aumenta la fame e solo se il paziente soddisfa le raccomandazioni per l'assunzione di proteine, frutta e verdura", dice Schuster a LIVESTRONG.com.
È fondamentale che impari a riconoscere quando sei pieno e a rispettare quei segnali. Dovresti smettere di mangiare non appena ti senti pieno e non farti mai roba da soli - nemmeno durante il Ringraziamento! "È importante mangiare lentamente e consapevolmente", afferma Schuster.
Durante qualsiasi fase di recupero dopo un bypass gastrico, non dovresti masticare la gomma, che può causare un blocco se ingerito accidentalmente e introduce aria nello stomaco (così come le bevande gassate e sorseggiando una cannuccia, che devono anche essere evitate). Dovrai anche rompere l'abitudine di bere durante i pasti. Attendere almeno mezz'ora dopo aver mangiato da bere, sollecita la National Library of Medicine degli Stati Uniti. E quando bevi, sorseggia lentamente, non deglutisci mai.
