Il tenero, traballante pesce tilapia ha nuotato nel flusso di popolarità per conquistare un posto tra i primi cinque dei frutti di mare più venduti negli Stati Uniti nel 2013, afferma l'American Tilapia Association - e per una buona ragione. Ogni oncia di tilapia fornisce 7 grammi di proteine e solo 36 calorie. Il suo sapore delicato e il prezzo accessibile fanno appello agli amanti del pesce e a coloro che stanno cercando di godere dei benefici per la salute di una dieta che include più pesci.
Tilapia al forno
Passo 1
Lavare la tilapia fresca o scongelata e asciugare. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Posizionare un filetto su un quadrato di foglio di alluminio.
Passaggio 3
Spennellare la tilapia con olio d'oliva e cospargere con condimento. Capovolgi il filetto e ripeti. Prova una varietà di spezie come sale, pepe al limone, rosmarino, aglio, peperoncino o zenzero.
Passaggio 4
Avvolgi il foglio di alluminio attorno al pesce e sigillalo per formare un sacchetto. Metti i sacchetti in una teglia da forno.
Passaggio 5
Cuocere i sacchetti in un forno 375 Fahrenheit per 10 minuti.
Passaggio 6
Per servire, aprire la busta e capovolgerla su un piatto, versando i succhi di frutta sul pesce.
Tilapia al forno
Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 F. Lavare i filetti e asciugarli.
Passo 2
Imburrare il fondo di una teglia abbastanza grande per un singolo strato di filetti.
Passaggio 3
Metti i filetti essiccati in un unico strato nella padella. Spennellali con olio d'oliva.
Passaggio 4
Condisci la tilapia con la tua scelta di condimenti. Le opzioni includono spezie come aglio in polvere, peperoncino o peperoncino in polvere, nonché condimenti come salsa di soia, succo di limone o lime e cipolle o peperoni saltati.
Passaggio 5
Copri la padella con un foglio e cuocila per 10-15 minuti, fino a quando il pesce diventa bianco e traballante.
Le cose che ti serviranno
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Quadrati di alluminio
Olio d'oliva
condimenti
Teglia da forno
Mancia
Dopo la cottura, mangia la tilapia da sola o sfogliala per usarla in tacos di pesce o altri antipasti che richiedono un pesce delicato e disossato.
Altri metodi di cottura della tilapia includono il soffritto, la griglia e la frittura in pastella. A causa della sua consistenza traballante, non cuocere la tilapia direttamente su una griglia.
Per un aspetto leggermente croccante, scopri il pesce durante gli ultimi minuti di cottura, fino a quando la carne diventa marrone chiaro e dorato.
avvertimento
La tilapia più disponibile in commercio è stata spellata e disossata. Tuttavia, la tilapia fresca e intera può avere ossa.
La tilapia ha meno acidi grassi omega-3 benefici rispetto ad altri pesci di acqua fredda. La tilapia allevata in fattoria ha meno acidi grassi benefici rispetto ai pesci catturati in natura.
