Per risparmiare tempo e denaro, preparare i pancake in lotti e conservarli nel congelatore per un uso successivo. Ciò elimina la necessità di preparare spesso pastelle fresche per pancake e ti impedisce di acquistare costosi prodotti surgelati. Riscalda i pancake surgelati e aggiungi condimenti, come bacche, banane, panna montata o sciroppo. I pancake correttamente conservati mantengono la loro consistenza e hanno lo stesso sapore del giorno in cui erano stati originariamente cotti.
Passo 1
Lasciare raffreddare i pancake a temperatura ambiente prima di riporli. Il calore fa sì che i pancake si attacchino insieme quando impilati, il che può provocare frittelle imperfette quando li separi in seguito.
Passo 2
Scegli un contenitore abbastanza grande da contenere tutti i pancake o utilizzare più di un contenitore. Un piatto con una ciotola rovesciata sopra la parte superiore, o utilizzare un custode di torta, che memorizzerà diverse pile di pancake.
Passaggio 3
Impilare le frittelle nel contenitore, posizionando un pezzo di carta oleata tra ogni frittella. La carta oleata dovrebbe essere grande come il pancake. Se hai un pancake rotondo da 5 pollici, usa un pezzo di carta oleata da 6 per 6 pollici per proteggere l'intero pancake.
Passaggio 4
Metti le frittelle nel frigorifero o nel congelatore. La pastella per pancake contiene ingredienti deperibili, come latticini e uova, quindi mangiali entro cinque giorni se li conservi in frigorifero. Tieni i pancake per due mesi nel congelatore.
Le cose che ti serviranno
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Contenitore di stoccaggio
Cake Keeper (opzionale)
Piatto e ciotola rovesciata (opzionale)
Carta oleata
Involucro di plastica
Foglio di alluminio
Mancia
Rimuovere i pancake dalla conservazione, se necessario. I pancake congelati a strati con carta oleata non si attaccano insieme, quindi puoi rimuoverne tutti quelli di cui hai bisogno invece di scongelare l'intero lotto.
Conservare la frittella in frigorifero per non più di 24 ore per ottenere i migliori risultati.
