Se stai cercando di fare scelte alimentari migliori per migliorare la tua salute, potresti chiederti: qual è il piatto da asporto cinese più sano? Mentre molti favoriti cinesi sono ricchi di calorie, grassi e sodio, puoi trovare opzioni sane per soddisfare le tue esigenze nutrizionali.
Mancia
Per cibi cinesi sani, mantieni i piatti al vapore o saltati in padella in una piccola quantità di olio ed evita i piatti fritti.
Le gioie di mangiare fuori
Se sei come la maggior parte delle persone, ti piace andare a mangiare fuori o semplicemente mangiare cibi preparati da qualcun altro. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, la maggior parte degli americani consuma quasi un quarto dei propri pasti fuori casa.
Oltre a consumare molti pasti fuori, gli americani scelgono anche di mangiare più cucina etnica. Secondo una recensione del dicembre 2013 pubblicata su Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , ci sono oltre 43.000 ristoranti cinesi negli Stati Uniti, che è più di alcuni dei più famosi ristoranti fast-food a base di hamburger.
Secondo gli autori della recensione, agli americani piace mangiare nei ristoranti cinesi perché il cibo ha sempre un buon sapore, si adatta alla maggior parte dei budget e i ristoranti sono convenienti.
La cucina tradizionale cinese consiste principalmente di verdure al vapore con un'infarinatura di proteine magre. Ecco perché i cinesi hanno tassi più bassi di malattie cardiache, diabete e obesità, secondo Sutter Health. Tuttavia, questo non è il tipo di cibo che la maggior parte degli americani mangia quando cenano nel loro ristorante cinese preferito.
Attenzione ai cibi preferiti cinesi
Se stai cercando di mangiare meglio e stai cercando cibi cinesi sani, potresti dover evitare alcuni dei tuoi preferiti. Riso fritto, involtini di uova, pollo del General Tso e maiale in agrodolce sono ricchi di grassi, calorie e sodio.
Impanato, fritto e ricoperto da una salsa pesante, un ordine di pollo del General Tso può fornire tutto il fabbisogno di grassi, proteine e sodio per la giornata. Secondo i dati dell'USDA, un ordine di questo piatto di pollo fritto in agrodolce (535 grammi) contiene 1.580 calorie, 69 grammi di proteine, 88 grammi di grassi totali, 128 grammi di proteine e 2.330 milligrammi di sodio.
Mentre le calorie nel cibo cinese possono variare da ristorante a ristorante, se stai cercando di perdere peso, una porzione di General Tso può soddisfare tutte le tue esigenze caloriche quotidiane.
Cibo cinese sano
Potresti ancora chiederti: qual è il piatto da asporto cinese più sano, allora? Mentre alcuni dei tuoi preferiti potrebbero essere fuori dal menu, ci sono molte altre opzioni salutari di cibo cinese tra cui scegliere, come ad esempio:
- Zuppa di wonton
- Gnocchi al vapore
- Gamberi e verdure saltati in padella
- Pollo e verdure saltate in padella
- Piatti al vapore
- Riso al vapore
Molti menu di cibo cinese presentano opzioni di cibo cinese salutare. Questi piatti sono solitamente cotti a vapore e pieni di verdure e fonti magre di proteine, come pesce, gamberi o pollo. Puoi anche chiedere di avere la salsa sul lato, che può risparmiare calorie e sodio. Invece di versare la salsa sul tuo pasto al vapore, immergi le punte delle bacchette nella salsa e spruzzala sul tuo cibo.
Cleveland Clinic ti suggerisce di chiedere al tuo server se il tuo cibo può essere preparato con meno olio e senza MSG (glutammato monosodico). Mentre questo esaltatore di sapidità è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS), MSG è una fonte di sodio e dovrebbe essere limitato.
