Le malattie gastroesofagee (GERD), grave reflusso acido, colpiscono circa il 20 percento della popolazione americana. Tra le cose che possono peggiorare i sintomi della MRGE: frutti altamente acidi. Cosa sono questi frutti acidificanti e quali, se del caso, possono ridurre l'acido gastrico?
Mancia
Pompelmi, arance e pomodori sono altamente acidi e possono peggiorare il bruciore di stomaco, un sintomo di reflusso acido.
Comprensione del reflusso acido e della MRGE
Uno dei motivi più comuni per evitare frutti altamente acidi: possono aggravare il bruciore di stomaco, un sintomo di reflusso acido. Secondo l'American Association of Retired People (AARP), il reflusso acido è quando l'acido dello stomaco fa il backup nell'esofago, il passaggio che unisce la gola e lo stomaco. I casi gravi di reflusso acido possono diventare GERD.
Harvard Health Publishing spiega che oltre a causare bruciore di stomaco, reflusso acido o MRGE possono causare sintomi come mal di gola, tosse, senso di oppressione al petto, difficoltà a deglutire, nausea e un sapore aspro in bocca.
Un articolo di agosto 2019 sul Journal of Thoracic Disease descrive ulteriormente la connessione tra cibi e bevande acidi e GERD. Sebbene si pensi che spesso peggiorino la MRGE, i risultati sono stati variabili. In alcuni casi, le bevande con elevata acidità, come il succo di prugna, non hanno indotto sintomi, mentre le bevande meno acide, come il succo di pomodoro, lo hanno fatto.
Detto questo, una serie di fonti esperte, come AARP e University Hospitals, uno dei principali fornitori di assistenza sanitaria negli Stati Uniti, concordano sul fatto che alcuni alimenti possono esacerbare i sintomi del reflusso acido, mentre altri alimenti possono avere un effetto calmante. Diversi tipi di frutta sono inclusi in entrambe le liste.
Frutti Altamente Acidi
Gli ospedali universitari nominano pompelmi, arance e pomodori come frutti altamente acidi. L'agrume nel pompelmo e nell'arancia rilassa lo sfintere esofageo, permettendo al contenuto dello stomaco di entrare e aggravare i sintomi del reflusso acido. I pomodori sono anche ricchi di acido, quindi è meglio evitare qualsiasi alimento che utilizza il pomodoro come ingrediente principale: salsa marinara, ketchup e zuppa di pomodoro.
La Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali (IFFGD) raccomanda di evitare del tutto agrumi e succhi di frutta: limoni, lime, arance, pompelmi, ecc. IFFGD fornisce anche suggerimenti per ridurre i sintomi di reflusso acido, come cercare di non mangiare prima di dormire. Quando ti corichi, diventa più difficile per lo sfintere esofageo inferiore impedire ai contenuti dello stomaco di entrare nell'esofago.
Oltre agli agrumi, ci sono molti altri alimenti che possono peggiorare il reflusso acido o i sintomi della MRGE. Le bevande contenenti caffeina, cibi fritti, cioccolato, menta piperita e bevande gassate sono tutti colpevoli, secondo gli ospedali universitari.
Frutta a bassa acidità
Alimenti che riducono l'acidità di stomaco e sono calmanti anziché irritanti. Questi frutti includono meloni e banane, afferma AARP. Le banane ricoprono il rivestimento esofageo e alleviano il disagio. La pectina, una fibra solubile presente nelle banane, può aiutare il contenuto dello stomaco a fluire attraverso il tratto digestivo.
I meloni, spiega AARP, sono una fonte praticabile di magnesio, un minerale presente in diversi farmaci contro il reflusso acido. Contengono pochissima acidità, con un pH di 6, 1. Melone cantalupo, anguria e melata sono tipi di meloni che puoi mangiare senza doversi preoccupare di scatenare i sintomi del reflusso acido.
Come per altri alimenti non aggravanti che riducono l'acidità di stomaco, Harvard Health Publishing suggerisce carni magre, pesce, pollame senza pelle, verdure come lattuga e sedano e cereali integrali. La farina d'avena è una buona opzione per la colazione che non dovrebbe causare disagio da reflusso acido. Puoi aggiungere banane, uvetta e cannella per sapore. Harvard Health Publishing consiglia anche yogurt e uova magri per iniziare la giornata.
