La malattia da reflusso gastroesofageo o GERD può trasformare il consumo di cibi caldi o piccanti in un esperimento potenzialmente doloroso. Lo zenzero, un'erba di radice che può essere utilizzata come condimento o come rimedio a base di erbe per nausea o indigestione, conferisce calore e scorza a cibi e bevande. Se i sintomi della MRGE comprendono indigestione, l'assunzione di una dose moderata di zenzero può lenire lo stomaco. In definitiva, la tua decisione di usare lo zenzero dovrebbe essere basata sulle risposte del tuo corpo a questa erba. Consulta il tuo medico sull'aggiunta di zenzero alla tua dieta come condimento o integratore.
Condizione
Sebbene i fattori dietetici non causino la MRGE, alcuni cibi e bevande possono peggiorare i sintomi della MRGE stimolando la produzione di acido dello stomaco o allentando lo sfintere esofageo inferiore, l'anello dei muscoli che controlla il passaggio del cibo tra l'esofago e lo stomaco. Quando questo sfintere si apre in momenti inappropriati o non si chiude completamente, gli acidi dello stomaco e gli alimenti parzialmente digeriti possono insorgere nell'esofago, creando un dolore bruciante al centro del petto dopo aver mangiato.
Trigger alimentari
È probabile che alcuni alimenti peggiorino il reflusso acido nelle persone che soffrono di MRGE, ma le reazioni variano da un individuo all'altro. Cibi piccanti o grassi, agrumi e succhi di frutta, pomodori e sughi di pomodoro, cipolle, cioccolato, caffè e alcool sono fattori scatenanti comuni per bruciore di stomaco e indigestione. Menta piperita, cibi aromatizzati alla menta, pepe nero e aglio sono spesso associati a sintomi di MRGE. Sebbene lo zenzero conferisca un sapore piccante agli alimenti, in genere non è incluso negli elenchi di fattori scatenanti comuni per il reflusso acido.
Rimedio alternativo
La radice di zenzero è stata usata come rimedio per i disturbi digestivi nelle tradizioni curative di India e Cina. Gli integratori di tè allo zenzero e di zenzero in polvere possono aiutare ad alleviare nausea, vomito o indigestione. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, prendendo da 2g a 4g di radice di zenzero fresco o masticando un 1/4 di oncia. un pezzo di radice di zenzero può lenire il mal di stomaco. Nelle quantità tipicamente utilizzate in cucina, lo zenzero produce pochi effetti collaterali. Tuttavia, lo zenzero può causare bruciore di stomaco, eruttazione o indigestione se assunto in grandi dosi. Se usi lo zenzero come rimedio alternativo, assumere l'erba in forma di capsule può prevenire queste reazioni. Prima di assumere integratori di zenzero, consultare il medico in merito a potenziali effetti collaterali gastrointestinali o interazioni farmacologiche.
Alimenti Di Condimento
Piccole quantità di radice di zenzero fresco possono conferire un potente sapore esotico a piatti di pasta, zuppe, condimenti per insalata e altri alimenti. Se ti piace il sapore dello zenzero e non aggrava i sintomi della MRGE, usa quantità moderate di erbe fresche o secche per condire i cibi. La dose terapeutica da 2g a 4g di radice di zenzero grattugiata di recente equivale a 1-2 cucchiaini. durante la cottura. Il consumo totale di zenzero in alimenti, bevande o integratori non deve superare 4 g o 2 cucchiaini. ogni giorno per evitare effetti collaterali digestivi.
