Il miglio soffiato è un tipo di grano, solitamente venduto come cereale per la colazione. Oltre ad essere povero di grassi, il miglio è anche privo di glutine, rendendolo un'opzione nutriente per le persone che sono intolleranti al glutine o che hanno la celiachia. Quando rendi la colazione a base di miglio soffiato, otterrai anche una piccola dose di alcune vitamine e minerali chiave. Combina i cereali con altri cibi nutrienti per creare un pasto mattutino sano ed equilibrato.
Solo le basi
Una tazza di cereali miglio soffiato contiene 74 calorie e meno di 1 grammo di grasso totale. Mangiare una sana colazione a basso contenuto di grassi è un buon modo per iniziare la giornata, osserva la Harvard Medical School, e i cereali al miglio soffiato sono una scelta a basso contenuto di grassi. Limitare l'assunzione di grassi saturi e trans è un buon modo per ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo la Harvard School of Public Health. Una tazza di cereali miglio soffiato fornisce anche 2, 7 grammi di proteine ma fornisce meno di 1 grammo di fibra.
Minerali in miglio
I cereali di miglio soffiato non sono troppo impressionanti quando si tratta di minerali, ma ne ottieni piccole quantità. Una tazza di miglio soffiato fornisce 0, 59 milligrammi di ferro, che è circa il 7 percento degli 8 milligrammi di ferro di cui gli uomini hanno bisogno ogni giorno e il 3 percento dei 18 milligrammi che le donne dovrebbero avere ogni giorno. Lo 0, 33 milligrammi di zinco per tazza è un altro vantaggio. Lo zinco aiuta il tuo corpo a guarire e la tazza di cereali miglio soffiato è il 4 percento degli 8 milligrammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e il 3 percento degli 11 milligrammi di cui gli uomini hanno bisogno ogni giorno. Riceverai anche piccole quantità di magnesio e fosforo.
Varie vitamine
Il contenuto vitaminico dei cereali al miglio soffiato non è neanche così impressionante. I 17 microgrammi di acido folico in una tazza di miglio soffiato si traducono nel 4 percento dei 400 microgrammi di cui gli adulti sani hanno bisogno ogni giorno. L'acido folico sostiene la salute della pelle, del fegato e degli occhi, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. I cereali di miglio soffiato forniscono anche tracce di tiamina, riboflavina, niacina e vitamina K.
Rendere il miglio soffiato parte della tua dieta
La Harvard Medical School consiglia di scegliere un cereale per la colazione che contenga almeno 6 grammi di fibre per porzione. In termini di fibra, il miglio soffiato non è la scelta più nutriente per i cereali, ma se vuoi ancora mangiare miglio soffiato, dai un pugno al contenuto di fibre del tuo pasto aggiungendo frutta, come lamponi o pere. Potresti anche cercare versioni arricchite di cereali miglio soffiato. Molte marche di cereali aggiungono determinate vitamine e minerali, come le vitamine del gruppo B e la vitamina D, ai loro cereali, il che può migliorare il valore nutrizionale.
