Il riso è ricco di carboidrati, uno dei tre nutrienti che forniscono calorie per alimentare il tuo corpo. Qualsiasi alimento, incluso il riso, può ingrassare quando le dimensioni delle porzioni non sono controllate e non si tiene sotto controllo il numero di calorie che si consumano. Tuttavia, mangiare riso bianco, un grano raffinato che è facile da digerire a causa della sua mancanza di fibre alimentari, potrebbe far deragliare il tuo piano di perdita di peso.
Riso
Il riso è principalmente un alimento a base di carboidrati che fornisce anche alcune proteine. Il riso può rientrare nella categoria dei cereali integrali - alimenti che contengono l'intero chicco di grano, come il riso integrale - o essere classificato come grano raffinato. Il riso bianco, ad esempio, passa attraverso un processo di macinazione che lo spoglia delle sue fibre, ferro e alcune vitamine. Sebbene i produttori di alimenti arricchiscano il riso bianco e altri cereali trasformati con vitamine e minerali, la fibra alimentare non può essere aggiunta al cibo. La scelta del riso integrale su bianco ti aiuta a ottenere la fibra giornaliera raccomandata.
calorie
Le diete di tendenza possono incoraggiare il consumo di tipi specifici di alimenti ed evitare altri, come i carboidrati. Tuttavia, se sei preoccupato di perdere peso o semplicemente di mantenere il peso esistente, contare le calorie è la chiave. Una tazza di riso bianco cotto convertito ha 170 calorie, mentre la stessa quantità di riso integrale cotto ha 190 calorie. Quando i produttori aggiungono aromi e altri ingredienti al riso, questo aumenta le calorie del piatto. Una tazza di familiare risotto al pollo o broccoli e formaggio ti dà almeno 200 calorie. Basta aggiungere 1 cucchiaino di burro al riso per aggiungere 35 calorie alla tua dieta.
Altre informazioni
La fibra di cereali integrali, come il riso integrale, è più dura per la rottura del tratto digestivo. Mangiare riso integrale e altri cereali integrali può impedire di mangiare troppo. Una tazza di riso cotto ha 2 grammi di fibra alimentare, dandoti l'8 percento del tuo valore giornaliero, basato su una dieta da 2.000 calorie. Il riso bianco cotto, d'altra parte, non contiene fibre alimentari. Mangiare cereali trasformati come il riso bianco può anche farti ingrassare. I risultati di uno studio pubblicato nel numero di giugno 2011 del "New England Journal of Medicine" suggeriscono che i tipi di cibo che mangiate contano. I ricercatori hanno seguito 120.877 adulti sani che non erano in sovrappeso per diversi anni per determinare in che modo la dieta influiva sull'aumento di peso. Hanno determinato che l'assunzione di cereali raffinati era un fattore che contribuisce all'aumento di peso. Altri alimenti legati all'aumento di peso includevano patatine e patate, bevande zuccherate, dolci, succo di frutta, carni lavorate, carne rossa non trasformata, cibi fritti e burro.
Peso
La fibra di riso integrale e altri cibi integrali potrebbe non solo favorire il tuo programma di perdita di peso. La fibra alimentare aiuta a prevenire la costipazione e può ridurre il rischio di patologie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Tuttavia, qualsiasi alimento - anche cereali integrali sani - può essere ingrassato se consumato in eccesso. Ogni chilo di grasso corporeo equivale a 3.500 calorie che hai mangiato ma il tuo corpo non è in grado di bruciare. Quindi, quando scegli il riso come contorno, tieni a mente le calorie e le porzioni sotto controllo. Una porzione di riso è considerata 1/2 tazza, grosso modo circa una mezza palla da baseball.
