Il cibo di Yum Cha è più comunemente noto negli Stati Uniti come dim sum. Tradizionalmente, questi piccoli piatti sono serviti con il tè. Yum cha può essere nutriente o malsano, a seconda del tipo di piatto che scegli e di quanto ne mangi. Comprendi le calorie, i grassi e il contenuto di sodio dei piatti di yum cha prima di prendere parte.
Ravioli
Gli gnocchi cinesi sono disponibili in una varietà di scelte, di solito pelli di gyoza - involucri di involtini di uova - ripieni di carne di maiale, manzo, gamberi o verdure. Una porzione di gnocchi di gnocchi di gamberi al vapore, ad esempio, è relativamente salutare, contenente 44 calorie, 1 grammo di grassi e 3 grammi di proteine. Contiene tuttavia 120 milligrammi di sodio, e questo può essere più alto se si immergono gli gnocchi nella salsa di soia. Un gnocco di maiale al vapore è leggermente più calorico, con 67 calorie per gnocco; è anche più alto in sodio: 183 milligrammi. L'American Heart Association suggerisce di mantenere l'assunzione giornaliera di sodio a 1.500 milligrammi al giorno. Optare per gnocchi al vapore - gnocchi fritti hanno più grassi e calorie.
panini
I panini al vapore cinesi abbinano farciture salate e talvolta dolci con un guscio soffice e simile al pane. Un panino barbecue di maiale è meno salutare di un panino pieno di pollo e verdure. Il panino al maiale contiene 185 calorie e 6 grammi di grassi, mentre un panino ripieno di pollo e verdure introduce 90 calorie e 1 grammo di grasso. Il contenuto di sodio può variare in base agli ingredienti. Controlla l'assunzione di grassi se opti per i panini cinesi alla brace, il limite giornaliero raccomandato va da 44 grammi a 78 grammi.
rotoli
Puoi trovare involtini di pasta di riso, o cheong fan, su un carrello yum cha. Questo tipo di dim sum avvolge carne di maiale, manzo e gamberi alla brace all'interno di ampi spaghetti di riso o carta di riso; sono fritti e al vapore e spesso serviti con salsa di soia. Poiché sono fritti, sono abbastanza calorici: un rotolo può contenere 265 calorie e 7, 7 grammi di grassi. Oltre 3 grammi di questo è grasso saturo, il tipo che può aumentare le possibilità di sviluppare alcune forme di diabete e malattie cardiache. Evitare di consumare più di 16-22 grammi di grassi saturi ogni giorno.
Costine
Le costolette alla brace sono un'opzione popolare per il kum cha. Sebbene questa opzione sia ricca di proteine di qualità, non è il dim sum più salutare che puoi scegliere. Un ordine di quattro costine cinesi contiene 600 calorie e 14 grammi di grassi. Questo può essere troppo per un singolo pasto - il Diet Channel osserva che le donne in genere richiedono da 300 a 500 calorie per pasto e gli uomini dovrebbero contenere i loro pasti da 400 a 600 calorie. Inoltre, una porzione di queste costole introduce 900 milligrammi di sodio nella dieta, una parte significativa del limite giornaliero suggerito.
