Gli alimenti considerati a basso contenuto di agrumi sono in realtà a basso contenuto di acido citrico. Gli agrumi si riferiscono a un tipo di frutto nella famiglia delle rutacee, mentre l'acido citrico è un composto organico presente nel frutto. L'acido citrico si trova in molti tipi di frutta ma viene anche aggiunto a numerosi altri alimenti durante la produzione, come conservante. Per mantenere una dieta povera di acido citrico, evita tutti gli agrumi - ad esempio limoni, arance e lime - così come la maggior parte delle bacche, pomodori in scatola e vino. Alcuni frutti, come pesche e pomodori freschi, contengono livelli più bassi di acido citrico; banane, noci di cocco, mango e avocado sono alcune che non ne contengono affatto.
Banane
Le banane, note per aiutare la digestione, sono generalmente raccomandate per le persone con bruciore di stomaco, flatulenza o diarrea. Un frullato che include banane, papaie e zenzero è un delizioso rimedio casalingo per l'indigestione. Oltre alle loro proprietà calmanti per lo stomaco, le banane sono anche eccellenti fonti di potassio, un minerale importante per la funzione cardiaca e muscolare. Le banane non contengono grassi, colesterolo o sodio e sono abbastanza delicate da essere usate come cibo per i neonati.
Mango
I manghi offrono un audace sapore tropicale che manca a molti altri frutti privi di acido citrico. I manghi contengono quantità significative di fibre, che aiutano la digestione e sono eccellenti fonti di vitamina C, vitamina A e molti altri minerali. Poiché i mango sono frutti tropicali, potrebbero essere disponibili solo in alcuni periodi dell'anno in alcune aree. Goditi un mango sbucciato e affettato da solo, per aggiungere un sapore robusto a bevande e dessert o come aggiunta a una ricetta di pollo, gamberi o maiale.
Avocado
Popolare tra i nutrizionisti sportivi, gli avocado sono ricchi di sostanze nutritive, offrendo quasi 20 vitamine e minerali per porzione. Offrono elevate quantità di vitamina K, acido folico, potassio e vitamina E e hanno una consistenza delicata e liscia. Il pediatra Bill Sears, MD, conduttore di "The Doctors", designa gli avocado come "un alimento ideale per i bambini". Per quelli sensibili all'acido citrico, gli avocado sono un ottimo sostituto degli ingredienti acidi in molte ricette. Invece di usare i pomodori, servire un panino con fette di avocado o fare uno spuntino con guacamole privo di acidi piuttosto che con la salsa tradizionale.
Mele
Ricco di fibre, mele e succo di mela, combatte indigestione e costipazione. Le mele contengono anche vitamina C, potassio e vitamina A e possono ridurre il rischio di vari disturbi tra cui obesità e problemi al fegato. Chi è sensibile alle bevande ricche di acido citrico - bevande analcoliche, caffè e succo d'arancia, ad esempio - può godersi un bicchiere di succo di mela puro. Assicurati solo di controllare l'etichetta per preservativi aggiunti.
