Gli americani mangiano più di 4 milioni di chili di arachidi al giorno, secondo la Purdue University. Se mangi molto cibo in particolare, dovresti scegliere la versione più sana per rendere più facile il rispetto dei tuoi obiettivi dietetici e nutrizionali. Quando si tratta di arachidi, questo significa optare per arachidi non salate e tostate a secco sulle arachidi tostate a olio.
Mancia
Quando si tratta di una scelta più sana, è un po 'un tiro tra arachidi tostate a secco e tostate a olio. La torrefazione a secco ha meno calorie e grassi e può essere migliore per il contacalorie. Ma l'olio arrostito contiene meno sodio, che è meglio per il tuo cuore.
Calorie, carboidrati, proteine e grassi nelle arachidi
Un'oncia di arachidi tostate a secco, pari a circa 32 arachidi, contiene:
- 164 calorie
- 14 grammi di grassi
- 1, 9 grammi di grassi saturi
- 6 grammi di carboidrati
- 2, 2 grammi di fibra
- 7 grammi di proteine
Per oncia, le arachidi tostate in olio hanno più calorie, con:
- 168 calorie
- 15 grammi di grassi
- 2, 4 grammi di grassi saturi
- 4, 3 grammi di carboidrati
- 2, 6 grammi di fibra
- 8 grammi di proteine
Il maggiore contenuto calorico, di grassi e di grassi saturi delle arachidi tostate in olio, che potrebbe portare ad un aumentato rischio di obesità, colesterolo alto e malattie cardiache, rende le arachidi tostate a secco una scelta migliore, anche se hanno un po 'meno proteine e fibre.
Contenuto di sodio di arachidi
Consumare troppo sodio aumenta il rischio di ipertensione, malattie cardiache e ictus, tuttavia. Puoi facilmente risolvere questo problema scegliendo noci non salate, eliminando la discrepanza di sodio tra i due tipi di noci.
Vitamine nelle arachidi
Entrambi i tipi di arachidi forniscono il 19 percento del valore giornaliero di niacina, ma le arachidi tostate a secco forniscono un po 'più folati e vitamina E rispetto alle arachidi tostate in olio, con il 10 percento del DV per folati rispetto all'8 percento e l'11 percento del DV per vitamina E rispetto al 9 percento.
È necessario il folato per formare il DNA e la vitamina E agisce come antiossidante per liberare il corpo dai radicali liberi dannosi che potrebbero altrimenti danneggiare le cellule.
Minerali in arachidi
Come per le vitamine, il contenuto di minerali dei due tipi di arachidi è molto simile. Le arachidi tostate a secco forniscono un po 'più di manganese, con il 29 percento del DV rispetto al 26 percento, ma le arachidi tostate con olio sono leggermente più alte nel fosforo, con l'11 percento del DV rispetto al 10 percento.
Entrambi i tipi di arachidi forniscono il 12 percento del DV per il magnesio. Il manganese è necessario per lo sviluppo osseo e la guarigione delle ferite, il fosforo è essenziale per formare il DNA e il magnesio è importante per controllare i livelli di zucchero nel sangue e della pressione sanguigna.
