Sebbene l'uva spina assomigli all'uva, in realtà sono bacche piene di minuscoli semi. Il frutto - che può essere verde, bianco o rosso - fornisce molti nutrienti. Le uva spina sono state consumate per secoli dalla vite o trasformate in torte, marmellate o altri dessert. L'aggiunta di uva spina alla tua dieta può essere una sfida perché non sono prontamente disponibili in molti supermercati, ma trovare modi per incorporarli nella tua dieta può avere molti benefici per la salute. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che 1 tazza di bacche fresche come l'uva spina conta come una porzione di frutta e che uomini e donne adulti sani hanno bisogno di almeno 2 tazze di frutta ogni giorno. Ogni tazza di uva spina contiene solo 66 calorie.
Vitamina C
Come la maggior parte della frutta, l'uva spina è una buona fonte di vitamina C. Una tazza di uva spina fresca contiene 41, 5 mg di vitamina C. Per un uomo adulto, questo è il 46 percento della sua assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C; per le donne adulte, una tazza di uva spina soddisfa il 55% della sua assunzione necessaria di nutrienti. La vitamina C è necessaria affinché il tuo corpo assorba il ferro e aiuti nella formazione del collagene. Hai bisogno di molta vitamina C per aiutarti a mantenere ossa, muscoli, cartilagine e vasi sanguigni sani. Una dieta che include adeguate quantità di vitamina C può anche aiutare a scongiurare le infezioni e prevenire malattie come il comune raffreddore.
Fibra
Audrey H. Ensminger osserva nel suo libro, "Foods and Nutrition Encyclopedia", uno dei più notevoli benefici dell'uva spina è il loro impressionante contenuto di fibre. Una tazza di uva spina fresca fornisce 6, 5 g di fibra alimentare. Secondo la Harvard School of Public Health, la dieta media per adulti richiede almeno 20 g di fibre al giorno, anche se è meglio che una donna abbia 25 grammi al giorno e un uomo ne ottenga circa 38 grammi. Una porzione da 1 tazza di uva spina fornisce a un uomo il 17% della sua fibra RDA e una donna al 26% della sua. Assicurare di assumere abbastanza fibra può aiutare a prevenire la costipazione, nonché condizioni più gravi come il cancro del colon e le malattie cardiache.
Potassio
Il potassio è un nutriente importante perché consente al sistema nervoso e muscolare di funzionare correttamente. Il potassio promuove la normale funzione delle cellule nervose, aiutandoti a mantenere una pressione sanguigna sana e prevenendo ritmi cardiaci anormali. Senza abbastanza potassio regolarmente, potresti avere maggiori probabilità di soffrire di osteoporosi, ipertensione o ictus. Gli adulti dovrebbero avere 4.700 milligrammi di potassio ogni giorno. L'uva spina fresca contiene 297 milligrammi di potassio in ogni porzione da 1 tazza, fornendo a uomini e donne il 6, 3% della loro dose giornaliera raccomandata.
Varie vitamine e minerali
L'uva spina fornisce altre vitamine e minerali che offrono benefici per la salute. Ensminger riporta che l'uva spina contiene un'alta concentrazione di vitamina A per la salute degli occhi, con 435 unità internazionali o UI, in ogni porzione da 1 tazza, o oltre il 48% del fabbisogno di vitamina A per gli uomini e il 62% delle raccomandazioni per le donne. Una porzione di 1 tazza di uva spina fornisce anche 38 mg di calcio, 40 mg di fosforo e 1, 3 g di proteine. Vitamine e minerali in dosi minori comprendono vitamina E, ferro e magnesio.
