Calorie per energia
Una porzione da un quarto di tazza di scaglie di cocco non zuccherato, o 20 grammi, contiene 71 calorie, secondo NutritionalValue.org. Le Linee guida dietetiche 2015-2020 raccomandano un apporto calorico giornaliero compreso tra 1.600 e 2.400 calorie per le donne adulte e 2.000 a 3.000 calorie per gli uomini adulti, a seconda dell'età e del livello di attività. La maggior parte delle calorie in fiocchi di cocco provengono dal contenuto di grassi.
Grassi e grassi saturi
Il contenuto di grassi totali in un quarto di tazza di scaglie di cocco è di 6, 7 grammi, di cui 6 grammi di grassi saturi. L'American Heart Association avverte che alti livelli di grassi saturi nella dieta possono contribuire alle malattie cardiache. Tuttavia, il grasso saturo di cocco è un grasso trigliceridico a catena media, il tipo che è più facilmente assorbito e metabolizzato dal fegato e ha meno probabilità di essere immagazzinato come grasso nelle arterie.
Uno studio, pubblicato sul British Journal of Nutrition nel 2014, ha valutato il ruolo della noce di cocco dietetica e il suo contenuto di grassi saturi. I ricercatori hanno classificato la noce di cocco come un "alimento funzionale" nutriente che può essere utile per i malati di Alzheimer o per le persone con problemi di memoria. Inoltre, lo studio ha suggerito che i benefici dei fiocchi di cocco possono comportare la perdita di peso, il mantenimento dei livelli di colesterolo e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.
Carboidrati e proteine per l'energia
Oltre ai grassi, i carboidrati e le proteine sono nutrienti essenziali necessari per produrre energia nel tuo corpo. Le proteine sono anche importanti per mantenere la massa muscolare e produrre ormoni. Le Linee guida dietetiche 2015-2020 raccomandano di assumere dal 45 al 65 percento delle calorie dai carboidrati e dal 10 al 35 percento delle calorie dalle proteine. I carboidrati in scaglie di cocco ammontano a 3 grammi per quarto di tazza. Il contenuto proteico è di 0, 67 grammi per le stesse porzioni.
Una buona fonte di manganese
Il cocco è una buona fonte di manganese necessaria per il tessuto connettivo sano, la coagulazione del sangue e la formazione ossea. Il manganese svolge anche un ruolo nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi, nell'assorbimento dei minerali e nella regolazione della glicemia. Solo un quarto di tazza di cocco rasato fornisce il 15 percento del tuo valore giornaliero di manganese.
Benefici da fosforo e ferro
Il fosforo aiuta con la crescita e la riparazione di cellule, tessuti e ossa. I trucioli o i fiocchi di cocco contengono 23 milligrammi di fosforo, o quasi il 3 percento del valore giornaliero per quarto di tazza. Ci sono 0, 5 milligrammi di ferro - un minerale necessario per fornire ossigeno ai muscoli e agli organi - in ogni porzione di scaglie di cocco. Cospargere i tuoi fiocchi di cocco non zuccherati su un frutto ricco di vitamina C per dessert ti aiuterà ad assorbire il ferro.
Altri nutrienti sani
Altri minerali nei fiocchi di cocco includono calcio, rame, magnesio, potassio e zinco. Il contenuto vitaminico dei fiocchi di cocco è minimo con tracce di vitamine del gruppo B: niacina, riboflavina, tiamina, B6, acido folico e acido pantotenico. I fiocchi di cocco contengono alcune fibre alimentari - 1, 8 grammi per quarto di tazza - per contribuire alla salute dell'apparato digerente.
