Gli elettroliti sono minerali essenziali per un corpo sano. Sono molecole caricate positivamente o negativamente che il tuo corpo utilizza per la contrazione muscolare, mantenendo la quantità di acqua nel tuo corpo e il pH del sangue. Gli elettroliti si perdono attraverso il sudore. Questa è la scienza dietro molte bevande sportive: sostituire gli elettroliti persi durante l'esercizio. Tuttavia, i livelli di elettroliti possono essere mantenuti includendo frutta e verdura ad alto contenuto di elettroliti nella dieta.
Potassio
Il potassio riduce la pressione alta, riduce il rischio di ictus e regola la funzione cardiaca. Il potassio funziona con il sodio nella contrazione muscolare attraverso la pompa sodio-potassio. I frutti ricchi di potassio sono: banane, arance, kiwi, avocado, tamarindo, pesche e nettarine. Molti frutti secchi sono ricchi di potassio, tra cui albicocche secche, mele secche, prugne secche, uva passa e fichi secchi. Le verdure ad alto contenuto di potassio sono: patate dolci, patate dolci, patate al forno, funghi, pomodori secchi, spinaci e zucca di ghianda.
Sodio
Il sodio svolge un ruolo importante nella conduzione degli impulsi nervosi, nella contrazione muscolare e nel mantenimento dei livelli di liquidi nel corpo. Nel loro stato naturale, molti frutti e verdure non sono ricchi di sodio. Pomodori secchi, ravanelli, carciofi, peperoni, spinaci e patate dolci contengono un po 'di sodio. Tuttavia, quando sono in salamoia, i cetrioli e il cavolo aumentano di sale. Il melone, la melata, le mele secche e l'avocado hanno tracce di sodio.
Calcio
Quel cavallo charlie, o crampo muscolare, potrebbe essere il risultato di non abbastanza calcio. Il calcio assicura la crescita e la forza di denti e ossa e la conduzione nervosa. È anche essenziale per la secrezione di ormoni ed enzimi. Il cavolo, la rapa, la rucola, il cavolo cinese o il cavolo cinese, l'ocra e i broccoli sono tutti ricchi di calcio. I frutti ricchi di calcio sono albicocche secche, prugne, fichi secchi, kiwi, kumquat, fichi d'india, mandarini e arance.
Magnesio
Insieme al suo ruolo nella funzione muscolare e nervosa, l'elettrolita magnesio aiuta anche a rafforzare la forza ossea e mantiene sano il sistema immunitario. Banane, avocado, spinaci, cavoli, bietole e barbabietole sono frutta e verdura ad alto contenuto di magnesio.
