Mangiare molti cibi piccanti, grassi o acidi può dare fastidio a chiunque. Se hai la gastrite , mangiare questi alimenti può causare forti dolori, nausea e vomito. Sapere quali alimenti evitare per la gastrite può aiutare a fornire sollievo e ridurre i danni al rivestimento dello stomaco. Una dieta ricca di alimenti che promuovono la guarigione può anche essere utile.
Mancia
Le persone con gastrite dovrebbero evitare cibi molto piccanti, grassi e acidi e limitare il consumo di caffè e alcol.
Che cos'è la gastrite?
L'interno del sistema digestivo è rivestito da uno strato di mucosa per proteggere il tessuto sottostante da sostanze irritanti e tossine che attraversano l'intestino. Questo rivestimento è chiamato mucosa ed è particolarmente importante nello stomaco, dove il cibo viene scomposto dagli enzimi e dall'acido cloridrico.
La mucosa protegge lo stomaco dalle sostanze acide dure e impedisce all'acido di infliggere danni. La gastrite si verifica quando questo rivestimento dello stomaco si infiamma e si danneggia.
La gastrite può essere acuta o cronica. Durante la gastrite acuta, l'infiammazione si verifica improvvisamente e può causare traumi alla mucosa, come crepe o aree erose. Spesso provoca bruciore e nausea. La gastrite cronica è caratterizzata da un dolore sordo e un'infiammazione meno grave che si verifica per un lungo periodo di tempo.
Cause di gastrite
Un malinteso comune sulla gastrite è che deriva dal consumo di troppi cibi piccanti. Mentre i cibi piccanti possono peggiorare i sintomi della gastrite, non li causano.
Alcune cause generali di gastrite includono:
- Infezione batterica di H. pylori
- Farmaci antinfiammatori
- Morbo di Crohn
- Eccessivo consumo di alcol
- Infezione da altri agenti patogeni, come virus, funghi, parassiti e altri batteri
Infezione da Helicobacter pylori
La causa più comune di gastrite è un'infezione da Helicobacter pylori , un tipo di batterio spesso indicato come H. pylori . Si diffonde facilmente, probabilmente viene trasmesso in acqua, cibo o fluidi corporei. Circa il 50 percento della popolazione può essere infetto, ma la maggior parte è asintomatica. I batteri causano infiammazione e, in alcuni casi, un aumento della produzione di acido gastrico.
Lesione al rivestimento dello stomaco
Bere alcol e assumere farmaci anti-infiammatori può danneggiare il rivestimento dello stomaco. Nel tempo, queste lesioni al rivestimento dello stomaco provocano sintomi di gastrite. La malattia di Crohn provoca una risposta autoimmune che induce le cellule immunitarie ad attaccare le cellule che formano il rivestimento dello stomaco.
Sintomi di gastrite
Le persone con gastrite possono provare dolore nella parte superiore della zona addominale, nonché nausea e vomito. Possono anche verificarsi sintomi digestivi come gas e gonfiore. La gastrite può anche causare una diminuzione dell'appetito e conseguente perdita di peso. Alcune persone sono asintomatiche, nonostante i risultati dei test che indicano gastrite.
Test diagnostici per gastrite
Per determinare se i pazienti hanno gastrite, i medici spesso iniziano testando H. pylori . Questo batterio può essere rilevato analizzando un campione di sangue o un campione di feci. Un test del respiro può anche rivelare un'infezione da H. pylori quando il paziente beve un liquido che contiene materiale di test, che viene scomposto dai batteri.
L'endoscopia può visualizzare l'infiammazione e i danni alla mucosa quando un tubo flessibile con una telecamera viene guidato nell'esofago e nello stomaco. L'endoscopio può anche essere utilizzato per eseguire biopsie del rivestimento dello stomaco.
I medici possono anche usare i raggi X per cercare segni di gastrite. In una serie di test GI superiori, il paziente beve una soluzione di bario che consente allo stomaco di apparire in un'immagine a raggi X.
Alimenti da evitare per la gastrite
La dieta svolge un ruolo importante nel ridurre la gravità dei sintomi della gastrite. Evitare determinati alimenti può ridurre il disagio e gli effetti dannosi della condizione. Le persone con gastrite dovrebbero evitare cibi e bevande che:
- Irrita la mucosa.
- Aumenta l'infiammazione
- Aumenta la produzione di acido.
- Erode il rivestimento dello stomaco.
- Rimanere nello stomaco per un lungo periodo di tempo.
Cibi piccanti come peperoncini piccanti e salse piccanti irritano il rivestimento mucoso dello stomaco. Alimenti altamente acidi come pomodori e agrumi esacerbano l'infiammazione. Gli alimenti grassi rimangono più a lungo nello stomaco, il che può anche causare infiammazione. Mangiare pasti abbondanti e mangiare troppo in fretta può anche peggiorare la gastrite.
Ciò che bevi può influire negativamente anche sulla gastrite. L'alcool erode la superficie del rivestimento mucoso, causando infine piccoli fori o rotture nel tessuto. Il caffè - sia normale che decaffeinato - aumenta la quantità di acido nello stomaco. La caffeina in altre bevande e cibi dovrebbe essere evitata perché è uno stimolante che induce lo stomaco a produrre più acido. Inoltre, non dovresti consumare molte bevande gassate.
Alimenti da mangiare con gastrite
Le verdure che contengono un gruppo di sostanze chimiche chiamate isotiocianati hanno dimostrato di prevenire la crescita di H. pylori . Cavolfiore, cavolo, broccoli e ravanelli sono buone fonti per questa sostanza che combatte i batteri.
L'aggiunta di colore al piatto sotto forma di frutta e verdura vibranti può essere utile per la gastrite. Gli alimenti ricchi di vitamina A come patate dolci, carote e spinaci aumentano la quantità di muco che riveste lo stomaco. Fragole colorate, mirtilli e mirtilli rossi sono ricchi di flavonoidi, che inibiscono la diffusione di H. pylori .
Il miele ha proprietà antibatteriche, grazie alla sua composizione acida e concentrata. Mangiare regolarmente il miele può avere un effetto negativo sulle popolazioni di H. pylori , in particolare il miele ottenuto dai fiori di querce e manuka.
Mangia la fibra per prevenire le ulcere
Senza trattamento, la gastrite può aumentare, causando la formazione di ulcere nel rivestimento dello stomaco. Mangiare molta fibra riduce il rischio di ulcere. Avena, orzo, legumi e mele sono tutte buone fonti di fibre alimentari. I cereali integrali sono una buona fonte di fibre per la gastrite.
Piano di dieta gastrite
Non è necessario seguire una dieta blanda se si soffre di gastrite, ma è possibile ottenere sollievo dall'evitare cibi innescati e aumentare i cibi benefici nella propria dieta. Pianifica i pasti con molta frutta e verdura colorate ed evita di mangiare cibi grassi o ricchi di grassi.
Assapora il tuo cibo con erbe e condimenti delicati piuttosto che peperoni piccanti e salse piccanti. Incorporare il miele nella dieta come dolcificante, mescolato allo yogurt o come condimento per toast.
Includi bevande ricche di flavonoidi come il tè verde e il cocktail di succo di mirtillo rosso per combattere un'infezione da H. pylori . Pasti più piccoli consumati più frequentemente impediscono che troppo acido venga secreto nello stomaco.
