Un'allergia al latte o un'intolleranza al lattosio può rendervi necessario evitare il latte nella vostra dieta. Hai una varietà di cibi tra cui scegliere per pianificare una dieta nutriente, saporita e senza latte. Cucinare con cibi freschi e integrali anziché con cibi trasformati aiuta a garantire che la dieta sia priva di latte. Mentre fai la spesa, leggi gli ingredienti negli alimenti trasformati per assicurarti che i prodotti siano privi di latte.
Frutta
La frutta fresca, congelata e in scatola non contiene proteine del latte o zuccheri. Allo stesso modo, anche i succhi di frutta e le bevande alla frutta sono privi di latte. Includere una varietà di alberi, agrumi e frutti tropicali nella dieta aiuta a garantire un adeguato apporto di vitamine, minerali, fibre alimentari e zuccheri naturali. L'USDA raccomanda 1 1/2 o 2 tazze di frutta al giorno per uomini e donne di età pari o superiore a 19 anni.
Verdure
Le verdure sono una fonte priva di latte di vitamine, minerali e fibre alimentari. I succhi di verdura sono generalmente senza latte. La scelta di diversi tipi di verdure aiuta a diversificare i nutrienti nella dieta. L'USDA raccomanda da 2 a 3 tazze di verdure al giorno per uomini e donne adulti.
Uova
Le uova sono un alimento non ricco di proteine e ricco di proteine. Se stai mangiando in un ristorante, assicurati di chiedere se il latte viene utilizzato nella preparazione di alcuni piatti a base di uova, come uova strapazzate, omelette e quiche. Di solito puoi richiedere che le tue uova siano preparate senza latte. Tenere presente, tuttavia, che la contaminazione crociata con le proteine del latte può verificarsi se le uova vengono cotte sulla stessa superficie con alimenti contenenti latte.
Carne
Pollo, tacchino, manzo, maiale e altre carni animali non contengono latte. Pranzo a base di carne, salsiccia e hot dog; tuttavia, può contenere proteine del latte, avverte Brigham e Women's Hospital. La parola "nondairy" su un'etichetta alimentare non garantisce che un prodotto non contenga proteine del latte o zuccheri. Leggi gli ingredienti e cerca lattosio, siero di latte, caseina, caseinato, lattoglobulina e lattoalbumina; un prodotto che contiene uno o più di questi ingredienti contiene zuccheri o proteine del latte. Inoltre, ricorda che il rivestimento su carni impanate, come il pollo fritto, spesso contiene latte.
Pesce e frutti di mare
Pesce e frutti di mare non contengono latte e sono generalmente sicuri per le persone con allergia al latte o intolleranza al lattosio. Fai attenzione a come viene preparato il pesce quando mangi fuori. Gli antipasti impanati contengono comunemente latte e molti ristoranti usano il burro per preparare piatti a base di pesce.
fagioli
I fagioli sono un'ottima fonte di proteine e fibre e non contengono latte. Gli alimenti a base di fagioli trasformati, come fagioli e peperoncino, possono contenere latte. Leggi l'etichetta sul prodotto per verificare la presenza di ingredienti derivati dal latte.
Pasta e Riso
Pasta e riso non contengono latte. Se acquisti miscele di riso condite, o pasta surgelata o antipasti di riso, assicurati di leggere gli ingredienti per cercare ingredienti derivati dal latte.
Formaggio Vegano
Il formaggio vegano è fatto con semi di soia e non contiene latte. Se stai seguendo una dieta priva di latte, prova a sostituire il formaggio vegano con il formaggio caseario nelle tue ricette.
