I carboidrati ti forniscono l'energia di cui il tuo corpo ha bisogno. I carboidrati semplici forniscono energia rapida che brucia rapidamente. Generalmente provengono da zuccheri e amidi. Cereali integrali, verdure, legumi e noci contengono carboidrati complessi, che forniscono energia ma bruciano più lentamente dei carboidrati semplici. I grassi forniscono anche energia al tuo corpo - sono caloricamente densi e, di conseguenza, molto sazianti. Mangiare una combinazione di carboidrati e grassi può dare al tuo corpo energia fornendo sazietà.
Noccioline
Le noci sono una fonte di carboidrati complessi, grassi insaturi e antiossidanti salutari per il cuore, vitamine e minerali. La Mayo Clinic afferma che le noci contengono grassi insaturi, acidi grassi Omega-3, L-arginina, fibre, vitamina E e steroli vegetali. Circa l'80% delle noci proviene da grassi. Mandorle, noci di macadamia, noci, nocciole e noci pecan contengono carboidrati complessi e grassi.
Legumi
Fagioli, lenticchie, piselli, ceci e arachidi sono tutti legumi. I legumi sono una classe di verdure. Sono una fonte di fibre e carboidrati complessi. La maggior parte dei legumi ha un contenuto relativamente basso di grassi, sebbene alcune come le arachidi e le noci di soia contengano più grassi. Sono ricchi di fibre, carboidrati complessi, acido folico, magnesio e potassio. I prodotti di soia come il tofu e il latte di soia sono fatti con legumi e possono aggiungere carboidrati complessi, grassi e proteine alla dieta, secondo la Mayo Clinic.
semi
I semi contengono carboidrati complessi, fibre, grassi e proteine. Fanno uno spuntino sano per fornire al tuo corpo energia e sostanze nutritive. I semi di lino sono una buona fonte di acidi grassi Omega-3. I semi di zucca sono ricchi di manganese, fosforo di magnesio, ferro e rame. I semi contengono grassi monoinsaturi, che sono grassi salutari per il cuore, afferma il cibo più sano del mondo. I semi di girasole e di sesamo sono ricchi di fitosteroli, che hanno dimostrato di abbassare il colesterolo.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono ricchi di carboidrati semplici e complessi. Sono anche ricchi di fibre. Alcuni frutti come avocado, noci di cocco, anacardi e bacche di acai contengono anche grassi sani. Frutta e verdura sono una fonte di vitamine, minerali e fitonutrienti.
Grani
I cereali come grano integrale, riso integrale, miglio e avena contengono carboidrati complessi e piccole quantità di grassi. Sono una fonte di fibre, oltre a vitamine e minerali essenziali. I cereali integrali sono ricchi di carboidrati complessi, mentre i cereali trasformati come la farina bianca sono principalmente amidi che contengono principalmente carboidrati semplici.
