Un hamburger di tacchino può essere un'alternativa salutare a un normale hamburger di manzo. Il tacchino macinato fornisce da 22 a 25 grammi di proteine per porzione da 3 once ed è una fonte di altri nutrienti essenziali. L'esatto contenuto nutrizionale del tuo hamburger di tacchino dipende dal tipo di tacchino macinato che scegli e dagli ingredienti aggiuntivi che aggiungi all'hamburger.
calorie
Il tacchino macinato senza grassi alla griglia ha 117 calorie in una porzione da 3 once. Una porzione da 3 once di tacchino cotto a terra magra al 93% ha 176 calorie e la stessa porzione di porzione di tacchino a terra magra all'85% ha 212 calorie. Un hamburger di tacchino da 3 once ha da 0 a 14 grammi di grassi, a seconda del tipo di tacchino usato, e 0 grammi di carboidrati. Un panino di hamburger da 1, 5 once aggiunge 117 calorie e un'oncia di formaggio e un cucchiaio di maionese o condimento pieno di grassi può aggiungere circa altre 100 calorie.
Grassi saturi
Un hamburger di tacchino a base di 3 once di tacchino macinato alla griglia dell'85% ha 3, 5 grammi di grassi saturi. I grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache. Per limitare il consumo di grassi saturi, scegli il tacchino macinato senza grassi o il tacchino macinato magro al 93%, che contiene 2, 5 grammi di grassi saturi in una porzione da 3 once. Il formaggio è tra le principali fonti di grassi saturi nella tipica dieta americana e l'aggiunta di un'oncia di formaggio svizzero a base di grassi nel tuo hamburger di tacchino aumenta il contenuto di grassi saturi del tuo pasto di 5 grammi.
Ferro
Un hamburger di tacchino magro all'85% da 3 once fornisce 1, 7 milligrammi di ferro, o il 10% del valore giornaliero di ferro. Un hamburger fatto di tacchino macinato senza grassi ha solo 0, 7 milligrammi di ferro. Il ferro è un componente essenziale dei globuli rossi sani e la carenza può portare all'anemia e ai sintomi di affaticamento e debolezza muscolare. Il ferro dei prodotti di origine animale è nella forma eme di ferro, che è più facile da assorbire per il tuo corpo rispetto al ferro nella sua forma non eme. Un panino di hamburger fornisce ulteriori 1, 4 milligrammi di ferro.
Zinco
Un hamburger di tacchino a base di 3 once di tacchino macinato all'85% fornisce 2, 8 milligrammi di zinco, ovvero il 19% del valore giornaliero di zinco, e un hamburger a base di tacchino macinato senza grassi ha 1, 9 milligrammi di zinco. Lo zinco è un minerale necessario per regolare la segnalazione cellulare ed è una parte delle proteine e delle membrane cellulari del corpo. La carenza può compromettere la funzione immunitaria e portare a più infezioni. Avere noci, fagioli o formaggio con il tuo hamburger di tacchino aumenta il contenuto di zinco del pasto.
