Sorseggiare il tè nero con un po 'di latte di soia o latte è il modo in cui milioni di persone iniziano la giornata. Ognuno di questi ingredienti è ricco di potenti benefici per la salute. L'idea che il latte o il latte di soia possano ridurre i potenziali benefici del tè nero, tuttavia, continua a essere un argomento di dibattito. Avere una chiara comprensione di come questi alimenti si influenzano a vicenda può aiutarti a fare scelte più sane.
Benefici per la salute del tè nero
I polifenoli, che sono composti presenti naturalmente nel tè nero, sono in gran parte responsabili dei suoi benefici per la salute. Questi composti chimici agiscono come antiossidanti, che aiutano a proteggere il tuo corpo dai radicali liberi - composti instabili che causano danni alle cellule. Un articolo pubblicato su "Medicina ossidativa e longevità cellulare" nel novembre 2009 ha osservato che il consumo a lungo termine di diete ricche di polifenoli vegetali, come il tè nero, può aiutare a proteggere dallo sviluppo di tumori, malattie cardiovascolari, diabete, osteoporosi e malattie neurodegenerative.
Benefici per la salute del latte
Di tutti gli alimenti che contengono calcio, i latticini - incluso il latte - hanno le più alte concentrazioni per porzione di calcio altamente assorbibile, secondo la Harvard School of Public Health. Se fortificato con vitamina D, il latte viene assorbito in modo ancora più efficace. Il calcio, un minerale cruciale per la salute del tuo corpo, svolge funzioni come la costruzione e il mantenimento di ossa e denti, trasmissione di impulsi nervosi, regolazione del ritmo cardiaco e della coagulazione del sangue. Una porzione da 3 once di latte a basso contenuto di grassi, 1 percento contiene 114 milligrammi di calcio, che fornisce l'11 percento del valore giornaliero stabilito dalla Food and Drug Administration statunitense sulla base di una dieta da 2.000 calorie.
Benefici per la salute del latte di soia
Il latte di soia è un'altra aggiunta al tè nero per coloro che non consumano prodotti lattiero-caseari o per coloro che sono intolleranti al lattosio, il che significa che mancano dell'enzima noto come lattasi, che scompone lo zucchero nei latticini. Mentre il latte "normale" deriva principalmente dalle mucche, il latte di soia è un derivato vegetale. Aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache perché contiene isoflavoni, che sono sostanze chimiche vegetali che abbassano il colesterolo "cattivo", noto come lipoproteine a bassa densità.
altre considerazioni
Il latte normale o di soia aggiunto al tè nero può inibire l'attività insulinica del corpo. Un articolo pubblicato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" nel novembre 2002 osservava che mentre il tè nero ha dimostrato di migliorare l'attività dell'insulina, l'aggiunta di latte magro o di soia diminuisce l'attività di potenziamento dell'insulina. L'aggiunta di limone fresco al tè nero, tuttavia, non ha avuto alcun effetto sull'attività di potenziamento dell'insulina e può dare al tè una carica antiossidante. Nel frattempo, uno studio pubblicato su "Free Radical Research" nel 2001, condotto per determinare la capacità del latte di bloccare l'assorbimento di alcuni flavonoidi del tè - che sono polifenoli - ha rivelato che l'aggiunta di latte non influisce sulla biodisponibilità di questi flavonoidi.
