Pensa alla dieta tedesca e ti vengono in mente birra e marmellate, crauti e salsicce. La dieta tipica in Germania è pesante, amidacea e non esattamente vegetariana. Una varietà di carni e prodotti a base di carne è generalmente inclusa in ogni pasto, mentre i tedeschi si godono un debole per i dolci nazionali con prodotti da forno e torte.
Struttura del pasto
Secondo l'Istituto di agricoltura e risorse naturali dell'Università del Nebraska-Lincoln, la dieta tedesca è in genere strutturata secondo il detto "colazione come un re, pranzo come un principe, cena come un povero". La tipica colazione tedesca è abbondante e abbondante, con pane, formaggio, salumi, uova e marmellata. Il pranzo è più ampio della cena, sebbene entrambi i pasti includano in genere prodotti a base di carne. Si ritiene che questa struttura dei pasti, con il consumo concentrato al mattino e all'ora di pranzo, sia benefica per la funzione metabolica.
Cibi tipici
Carne e patate sono alimenti di base della tipica dieta tedesca, con carne che viene spesso consumata ad ogni pasto della giornata. Le carni lavorate a base di salsiccia sono particolarmente comuni e popolari in Germania. Pane, dolci e torte vengono spesso consumati, con burro e strutto i grassi di cottura più comunemente usati. La bevanda alcolica nazionale è la birra, sebbene la Germania abbia anche un'industria vinicola nazionale. Il consumo di alcol e tabacco è relativamente elevato in Germania rispetto ad altri paesi europei.
Benefici
La dieta ricca di carne fornisce molte proteine per il tedesco medio. Mangiare carne e latticini alla maggior parte dei pasti significa che hai abbastanza proteine per mantenere, curare e far crescere i tessuti e i muscoli del tuo corpo. Gli alimenti in salamoia e fermentati popolari nella dieta tedesca - i crauti sono uno di questi esempi - forniscono fonti vegetali durante i freddi mesi invernali. Si ritiene che il consumo tedesco di cibi fermentati e panna acida aiuti la digestione di questa dieta generalmente a basso contenuto di fibre.
rischi
La tipica dieta tedesca è piuttosto ricca di grassi, inclusi grassi saturi, nonché zuccheri e carboidrati raffinati. In genere la dieta è carente di fibre vegetali, frutta e dietetiche. L'alto contenuto di grassi nella dieta può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, aumentando il rischio di problemi cardiaci e ictus. L'elevata assunzione di zuccheri e carboidrati aumenta il rischio di obesità e problemi di salute associati. È stato notato che nella Germania orientale precedentemente sottosviluppata, la dieta tipica è più naturale e salutare rispetto all'ovest industrializzato.
