Nulla dice "estate" come l'aroma fumoso del cibo cotto su una griglia a carbone. Riporta ricordi di giorni più semplici, quando le persone hanno avuto il tempo di sedersi con gli amici al sole e aspettare che un bratwurst cucinato alla perfezione si stacchi dalla griglia. Cucinare il bratwurst su carbone non è così semplice come accendere il carbone e lanciare la salsiccia. Per ottenere quel perfetto sapore di bratwurst alla griglia - e garantire che la salsiccia sia completamente cotta e sicura da mangiare - devi grigliarla lentamente e mantenere il fuoco basso.
Affogare il Bratwurst
Passo 1
Metti il bratwurst nella casseruola.
Passo 2
Versa la birra nella casseruola, coprendo completamente il bratwurst. Aggiungi la cipolla, se la stai usando.
Passaggio 3
Posizionare la padella sul fornello e girare il bruciatore a medio-alto.
Passaggio 4
Tieni d'occhio la padella per far bollire la birra. Quando lo fa, rimuovere la padella dal fuoco e coprirla con un coperchio.
Passaggio 5
Preparare la griglia e lasciare riposare il bratwurst nella padella, coperto.
Preparare la griglia
Passo 1
Impilare il carbone a forma di piramide nella griglia. Fare questo per prima cosa ti assicura di non finire con troppo poco o troppo carbone.
Passo 2
Rimuovere il carbone dalla griglia, stenderlo piatto e spruzzarlo con un liquido più leggero. Assicurati di avere del liquido su ogni pezzo di carbone.
Passaggio 3
Impila nuovamente il carbone nella griglia, a forma di piramide, e spruzzalo con un liquido più leggero.
Passaggio 4
Accendi il fondo della pila in fiamme.
Passaggio 5
Aspetta che la fiamma si spenga e osserva che i carboni ottengono un rivestimento di cenere grigia. Questo di solito richiede tra mezz'ora e 45 minuti. Quando vedi che tutti i carboni sono grigi, sei pronto per grigliare.
Griglia i marmocchi
Passo 1
Posizionare la griglia della griglia sui carboni.
Passo 2
Metti il bratwurst sulla griglia e controllalo ogni paio di minuti per vedere se deve essere girato. Quando vedi i segni della griglia sul fondo della salsiccia, o inizia a sembrare marrone scuro, giralo con le pinze.
Passaggio 3
Cuocere l'altro lato del bratwurst fino a quando sul fondo non compaiono segni di griglia o il colore marrone scuro. Grigliare il bratwurst dopo che è stato cotto in camicia richiederà solo circa 5-10 minuti.
Passaggio 4
Rimuovi il bratwurst dalla griglia e servi con i tuoi condimenti preferiti.
Le cose che ti serviranno
-
birra
Pentola grande
Una cipolla, tritata (opzionale)
Pinza
Griglia a carbone
Carbone
Accendino
Mancia
Usa sempre le pinze per capovolgere il tuo bratwurst. Usando una forchetta o qualsiasi altra cosa che perfori l'involucro permette ai succhi di fuggire.
Varia il tipo di birra che usi per preparare il bratwurst per trovare i sapori che ti piacciono.
avvertimento
Assicurati che il bratwurst sia completamente cotto prima di mangiarlo. Tagliarlo in uno prima di servire per assicurarsi che sia riscaldato per evitare malattie di origine alimentare.
