San Valentino è pensato per essere una celebrazione dell'amore. Per molte persone, è anche una stravaganza di cuori di cioccolato e altre confezioni dolci e zuccherate. Ma non deve essere. Quando abbiamo chiesto a cinque importanti dietologi registrati suggerimenti per vacanze salutari e romantiche, avevano molto da condividere. Continua a leggere per vedere alcune delle loro idee.
San Valentino è pensato per essere una celebrazione dell'amore. Per molte persone, è anche una stravaganza di cuori di cioccolato e altre confezioni dolci e zuccherate. Ma non deve essere. Quando abbiamo chiesto a cinque importanti dietologi registrati suggerimenti per vacanze salutari e romantiche, avevano molto da condividere. Continua a leggere per vedere alcune delle loro idee.
1. Accendi il calore
Diventa impertinente questo San Valentino con una dose di peperoncino. Secondo Rachel Johnson, portavoce dell'American Heart Association, i peperoncini possono fare la differenza per i tuoi pasti e il tuo cuore. "Tutta quella piccantezza significa che c'è molta vitamina C per aiutare il sistema immunitario." Johnson suggerisce di aggiungere peperoncino alla salsa di pomodoro, maionese a basso contenuto di grassi o hummus per un trattamento salutare. Puoi anche preparare un popper di jalapeno al forno pieno di hummus, suggerisce Rene Ficek, un dietista registrato con Healthy Eating di Seattle Sutton. Basta dimezzare il jalapeno e rimuovere i semi e la placenta (le vene). Quindi riempire con hummus e coprire con un mix di briciole di pane panko e cospargere di cumino. Cuocere i popper in un forno Fahrenheit a 385 gradi per circa 25 minuti fino a quando il pangrattato diventa leggermente marrone.
Diventa impertinente questo San Valentino con una dose di peperoncino. Secondo Rachel Johnson, portavoce dell'American Heart Association, i peperoncini possono fare la differenza per i tuoi pasti e il tuo cuore. "Tutta quella piccantezza significa che c'è molta vitamina C per aiutare il sistema immunitario." Johnson suggerisce di aggiungere peperoncino alla salsa di pomodoro, maionese a basso contenuto di grassi o hummus per un trattamento salutare. Puoi anche preparare un popper di jalapeno al forno pieno di hummus, suggerisce Rene Ficek, un dietista registrato con Healthy Eating di Seattle Sutton. Basta dimezzare il jalapeno e rimuovere i semi e la placenta (le vene). Quindi riempire con hummus e coprire con un mix di briciole di pane panko e cospargere di cumino. Cuocere i popper in un forno Fahrenheit a 385 gradi per circa 25 minuti fino a quando il pangrattato diventa leggermente marrone.
2. Scegli ingredienti naturalmente dolci
Mostra al tuo amore quello che ti interessa con un sano contorno di patate dolci. Sono ricchi di antiossidanti come la vitamina C e il beta carotene, inoltre sono ricchi di fibre e vitamina B-6, nonché di potassio, che svolge un ruolo nel ridurre la pressione sanguigna. Ecco un suggerimento del dietista registrato Rebekah Langford: lavare e asciugare le patate dolci medie e tagliarle a rondelle da 1 / 4-1 / 2 ". Utilizzare una taglierina per biscotti a forma di cuore media e grande per tagliare le forme del cuore. Immergerle in acqua fredda per circa un'ora per renderli più croccanti più tardi. Scolare le patate e asciugarle. Mescolare delicatamente con olio d'oliva, sale e pepe. Mettere su una teglia da forno e arrostire in un forno Fahrenheit a 400 gradi per circa 30-40 minuti, capovolgendoli a metà attraverso, fino a marrone dorato e croccante.
Mostra al tuo amore quello che ti interessa con un sano contorno di patate dolci. Sono ricchi di antiossidanti come la vitamina C e il beta carotene, inoltre sono ricchi di fibre e vitamina B-6, nonché di potassio, che svolge un ruolo nel ridurre la pressione sanguigna. Ecco un suggerimento del dietista registrato Rebekah Langford: lavare e asciugare le patate dolci medie e tagliarle a rondelle da 1 / 4-1 / 2 ". Utilizzare una taglierina per biscotti a forma di cuore media e grande per tagliare le forme del cuore. Immergerle in acqua fredda per circa un'ora per renderli più croccanti più tardi. Scolare le patate e asciugarle. Mescolare delicatamente con olio d'oliva, sale e pepe. Mettere su una teglia da forno e arrostire in un forno Fahrenheit a 400 gradi per circa 30-40 minuti, capovolgendoli a metà attraverso, fino a marrone dorato e croccante.
3. Incorporare alimenti rossi (e nutrienti)
Sfrutta al massimo la barbabietola rossa brillante a San Valentino. Puoi preparare un'insalata degna semplicemente aggiungendo barbabietole al tuo mix preferito di verdure e verdure. Usando una piccola formina per biscotti a forma di cuore, crea dei cuori di barbabietola rossa, suggerisce il dietologo Rebekah Langford. Preparare l'insalata e guarnire con cuori di barbabietola. Un altro ottimo modo per diventare rossi questo San Valentino è aggiungere barbabietole grattugiate al tuo mix di pancake a colazione. Dona ai tuoi pancake un colore rosso naturale e una dose ricca di antiossidanti. Questi aiutano a proteggere le cellule sane dai danni causati dai radicali liberi e possono essere efficaci alleati contro il cancro, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Sfrutta al massimo la barbabietola rossa brillante a San Valentino. Puoi preparare un'insalata degna semplicemente aggiungendo barbabietole al tuo mix preferito di verdure e verdure. Usando una piccola formina per biscotti a forma di cuore, crea dei cuori di barbabietola rossa, suggerisce il dietologo Rebekah Langford. Preparare l'insalata e guarnire con cuori di barbabietola. Un altro ottimo modo per diventare rossi questo San Valentino è aggiungere barbabietole grattugiate al tuo mix di pancake a colazione. Dona ai tuoi pancake un colore rosso naturale e una dose ricca di antiossidanti. Questi aiutano a proteggere le cellule sane dai danni causati dai radicali liberi e possono essere efficaci alleati contro il cancro, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica.
4. Diventa accogliente con il cacao
Rannicchiati con il tuo tesoro e una tazza di cacao sollevata, suggerisce la dietista registrata Samantha Cassetty. Mescola un generoso pizzico di cannella in polvere e pepe di cayenna in una tazza di cioccolata calda fatta in casa. Guarnire con una stecca di cannella. La cannella non solo migliora il sapore, aumenta il fattore di salute: la spezia è stata collegata a livelli di colesterolo totale e LDL più bassi e livelli di colesterolo HDL più alti. Puoi anche divertirti a sperimentare il cioccolato senza zucchero oltre i dessert, suggerisce Rachel Johnson. Prova a mescolare caffè macinato, cacao in polvere non zuccherato e spezie per fare uno sfregamento secco per grigliare la carne o aggiungere pennini di cacao a un'insalata verde con formaggio magro per un boccone croccante.
Credito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRannicchiati con il tuo tesoro e una tazza di cacao sollevata, suggerisce la dietista registrata Samantha Cassetty. Mescola un generoso pizzico di cannella in polvere e pepe di cayenna in una tazza di cioccolata calda fatta in casa. Guarnire con una stecca di cannella. La cannella non solo migliora il sapore, aumenta il fattore di salute: la spezia è stata collegata a livelli di colesterolo totale e LDL più bassi e livelli di colesterolo HDL più alti. Puoi anche divertirti a sperimentare il cioccolato senza zucchero oltre i dessert, suggerisce Rachel Johnson. Prova a mescolare caffè macinato, cacao in polvere non zuccherato e spezie per fare uno sfregamento secco per grigliare la carne o aggiungere pennini di cacao a un'insalata verde con formaggio magro per un boccone croccante.
5. Goditi del vino
Crea l'atmosfera salutando il tuo San Valentino con un bicchiere di vino rosso, suggerisce il dietista registrato Rene Ficek. Il vino rosso contiene resveratrolo, l'ingrediente chiave e antiossidante che aiuta ad aumentare il flusso sanguigno e migliora la circolazione. Come ulteriore vantaggio per la salute del cuore, questi antiossidanti aumentano anche i livelli di colesterolo HDL (buono) e proteggono dai danni alle arterie. Ricorda: la moderazione è la chiave, afferma Ficek. Le donne dovrebbero comunque limitare le bevande alcoliche a una al giorno e gli uomini a due al giorno per ricevere i massimi benefici per la salute. Abbina il cioccolato fondente a vini rossi fruttati e intensi che si abbinano all'intensità del cioccolato, suggerisce la rivista Food & Wine. Oppure, prova a grigliare una bistecca con salsa di talpa e abbina un rosso robusto.
Credito: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesCrea l'atmosfera salutando il tuo San Valentino con un bicchiere di vino rosso, suggerisce il dietista registrato Rene Ficek. Il vino rosso contiene resveratrolo, l'ingrediente chiave e antiossidante che aiuta ad aumentare il flusso sanguigno e migliora la circolazione. Come ulteriore vantaggio per la salute del cuore, questi antiossidanti aumentano anche i livelli di colesterolo HDL (buono) e proteggono dai danni alle arterie. Ricorda: la moderazione è la chiave, afferma Ficek. Le donne dovrebbero comunque limitare le bevande alcoliche a una al giorno e gli uomini a due al giorno per ricevere i massimi benefici per la salute. Abbina il cioccolato fondente a vini rossi fruttati e intensi che si abbinano all'intensità del cioccolato, suggerisce la rivista Food & Wine. Oppure, prova a grigliare una bistecca con salsa di talpa e abbina un rosso robusto.
6. Trasforma la tua notte in fiamme
I peperoni rossi brillanti sono un modo festoso per riscaldare una cena di San Valentino preparata in casa. Oltre a risparmiare denaro, preparare la tua cena romantica ti consente di aggiungere i tuoi condimenti più sani ed evitare miscele preconfezionate che possono contenere molto sale, afferma la dietista registrata Rachel Johnson. Il suo suggerimento è quello di aggiungere un po 'di spezie con questi morsi di peperone di 39 calorie. Rimuovere prima la membrana e i semi, quindi tritarli finemente. Le mandorle e il piccante pepe di limone aggiungono sapore a questo spuntino festivo. "Un po 'fa molta strada ed è l'antipasto perfetto per San Valentino."
Credito: sanapadh / iStock / Getty ImagesI peperoni rossi brillanti sono un modo festoso per riscaldare una cena di San Valentino preparata in casa. Oltre a risparmiare denaro, preparare la tua cena romantica ti consente di aggiungere i tuoi condimenti più sani ed evitare miscele preconfezionate che possono contenere molto sale, afferma la dietista registrata Rachel Johnson. Il suo suggerimento è quello di aggiungere un po 'di spezie con questi morsi di peperone di 39 calorie. Rimuovere prima la membrana e i semi, quindi tritarli finemente. Le mandorle e il piccante pepe di limone aggiungono sapore a questo spuntino festivo. "Un po 'fa molta strada ed è l'antipasto perfetto per San Valentino."
7. Concediti un po '
Abbina le mandorle con una spolverata di cacao e hai il supporto perfetto per una piccola scatola di cioccolatini, afferma la dietista Samantha Cassetty, direttore nutrizionale del Good Housekeeping Research Institute. Ed è buono anche per te. Uno studio recente ha scoperto che le persone che mangiano noci come le mandorle hanno meno probabilità di essere obese. Ecco come arrostirli tu stesso: in primo luogo, ricopri le mandorle crude con un po 'di olio e poi cospargi con una miscela di cacao amaro, zucchero e sale. Arrostire a 300 gradi Fahrenheit su una teglia foderata con carta pergamena. Quando hai finito, impacchettali in una scatola di menta a forma di cuore. Li puoi trovare nei negozi di bomboniere e artigianato.
Credito: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesAbbina le mandorle con una spolverata di cacao e hai il supporto perfetto per una piccola scatola di cioccolatini, afferma la dietista Samantha Cassetty, direttore nutrizionale del Good Housekeeping Research Institute. Ed è buono anche per te. Uno studio recente ha scoperto che le persone che mangiano noci come le mandorle hanno meno probabilità di essere obese. Ecco come arrostirli tu stesso: in primo luogo, ricopri le mandorle crude con un po 'di olio e poi cospargi con una miscela di cacao amaro, zucchero e sale. Arrostire a 300 gradi Fahrenheit su una teglia foderata con carta pergamena. Quando hai finito, impacchettali in una scatola di menta a forma di cuore. Li puoi trovare nei negozi di bomboniere e artigianato.
8. Aggiungi Pomegranate Passion
Per una bella presentazione che racchiude un pugno sano, aggiungi alcuni semi di melograno rosso ai tuoi pancake, suggerisce il dietista registrato Janet Brill. Studi recenti suggeriscono che i melograni hanno effetti benefici su una serie di condizioni di salute, comprese le malattie cardiovascolari e la salute orale o dentale, secondo il National Cancer Institute. Puoi anche incorporare melograni o succo di melograno nella cena di San Valentino aggiungendo una glassa di melograno su pesce o pollo per un pasto sano e festivo per il cuore, suggerisce il dietologo Rene Ficek. "Per 70 calorie per mezzo bicchiere di semi, ottieni una buona quantità di calcio, magnesio e potassio, nonché un colpo di vitamina C e un enorme cinque grammi di fibre alimentari."
Credito: Getty Images / Aurora CreativePer una bella presentazione che racchiude un pugno sano, aggiungi alcuni semi di melograno rosso ai tuoi pancake, suggerisce il dietista registrato Janet Brill. Studi recenti suggeriscono che i melograni hanno effetti benefici su una serie di condizioni di salute, comprese le malattie cardiovascolari e la salute orale o dentale, secondo il National Cancer Institute. Puoi anche incorporare melograni o succo di melograno nella cena di San Valentino aggiungendo una glassa di melograno su pesce o pollo per un pasto sano e festivo per il cuore, suggerisce il dietologo Rene Ficek. "Per 70 calorie per mezzo bicchiere di semi, ottieni una buona quantità di calcio, magnesio e potassio, nonché un colpo di vitamina C e un enorme cinque grammi di fibre alimentari."
9. Termina con una nota salata
Invece di un dessert troppo indulgente a San Valentino, goditi un piatto di formaggi dopo cena, suggerisce il dietista registrato Samantha Cassetty. Il formaggio viene spesso pubblicizzato come un arresto cardiaco a causa del suo grasso saturo, ma Cassetty afferma che la ricerca ha dimostrato che quando le persone mangiavano il cosiddetto grasso malsano nel formaggio, avevano un rischio inferiore di malattie cardiache rispetto a quando proveniva da altre fonti come carne rossa. Cassetty suggerisce abbinamenti sani per il formaggio come albicocche secche, noci e cracker integrali. Per guidare davvero a casa il tema di San Valentino, il dietista registrato Rebekah Langford utilizza un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore per tagliare i cuori a fette o pezzi sottili di formaggio a scelta.
Credito: NA / AbleStock.com / Getty ImagesInvece di un dessert troppo indulgente a San Valentino, goditi un piatto di formaggi dopo cena, suggerisce il dietista registrato Samantha Cassetty. Il formaggio viene spesso pubblicizzato come un arresto cardiaco a causa del suo grasso saturo, ma Cassetty afferma che la ricerca ha dimostrato che quando le persone mangiavano il cosiddetto grasso malsano nel formaggio, avevano un rischio inferiore di malattie cardiache rispetto a quando proveniva da altre fonti come carne rossa. Cassetty suggerisce abbinamenti sani per il formaggio come albicocche secche, noci e cracker integrali. Per guidare davvero a casa il tema di San Valentino, il dietista registrato Rebekah Langford utilizza un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore per tagliare i cuori a fette o pezzi sottili di formaggio a scelta.
Semplice idea romantica per la colazione
La colazione a letto è l'inizio perfetto per festeggiare San Valentino con qualcuno di speciale. Aggiungi un tocco romantico alle uova e toast con un tagliabiscotti a forma di cuore, suggerisce il dietista registrato Rebekah Langford. Per prima cosa, ritaglia un cuore nel mezzo di una fetta di pane integrale. Spruzza entrambi i lati del pane con il tuo olio preferito e mettili in padella a fuoco medio. Capovolgi quando marrone dorato. Riposizionare il tagliabiscotti nello spazio ritagliato; rompere l'uovo intero nello spazio a forma di cuore e condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando l'uovo è impostato secondo le proprie preferenze.
Credito: Jill Chen / iStock / Getty ImagesLa colazione a letto è l'inizio perfetto per festeggiare San Valentino con qualcuno di speciale. Aggiungi un tocco romantico alle uova e toast con un tagliabiscotti a forma di cuore, suggerisce il dietista registrato Rebekah Langford. Per prima cosa, ritaglia un cuore nel mezzo di una fetta di pane integrale. Spruzza entrambi i lati del pane con il tuo olio preferito e mettili in padella a fuoco medio. Capovolgi quando marrone dorato. Riposizionare il tagliabiscotti nello spazio ritagliato; rompere l'uovo intero nello spazio a forma di cuore e condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando l'uovo è impostato secondo le proprie preferenze.
11. Crazy in Love with Quinoa
Hai bisogno di una nuova idea salutare per la tua cena di San Valentino? Prova la quinoa, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. "Questa è una grande fonte di proteine e anche ricca di fibre. Ed è perfetta su insalate, mescolata con fagioli e tofu, o mescolata con verdure." Quando pianifichi una cena di San Valentino con gli amici, la quinoa - nota per l'elevato contenuto proteico e l'equilibrio degli aminoacidi - può essere un'arma segreta salutare e può servire da sostituto del riso o di altri cereali.
Credito: Fudio / iStock / Getty ImagesHai bisogno di una nuova idea salutare per la tua cena di San Valentino? Prova la quinoa, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. "Questa è una grande fonte di proteine e anche ricca di fibre. Ed è perfetta su insalate, mescolata con fagioli e tofu, o mescolata con verdure." Quando pianifichi una cena di San Valentino con gli amici, la quinoa - nota per l'elevato contenuto proteico e l'equilibrio degli aminoacidi - può essere un'arma segreta salutare e può servire da sostituto del riso o di altri cereali.
12. Scegli Surf Over Turf
Passalo a San Valentino e prepara una cena a base di pesce, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. Il pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 ed è consigliabile consumare una porzione di pesce grigliato o al forno almeno due volte a settimana. (Una porzione ha all'incirca le dimensioni di un libretto degli assegni.) Alcuni buoni esempi di pesce da provare includono il salmone selvatico dell'Alaska, la trota e l'aringa. In generale, evitare il pesce fritto, che in genere è più ricco di grassi, spesso grassi trans. Condisci il tuo pesce con succo di limone e spezie anziché con salse o sale.
Credito: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesPassalo a San Valentino e prepara una cena a base di pesce, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. Il pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 ed è consigliabile consumare una porzione di pesce grigliato o al forno almeno due volte a settimana. (Una porzione ha all'incirca le dimensioni di un libretto degli assegni.) Alcuni buoni esempi di pesce da provare includono il salmone selvatico dell'Alaska, la trota e l'aringa. In generale, evitare il pesce fritto, che in genere è più ricco di grassi, spesso grassi trans. Condisci il tuo pesce con succo di limone e spezie anziché con salse o sale.
13. Diventa un po 'matto
Salta le caramelle e le malsane confezioni di cioccolato zuccherato quest'anno e rendi salutari i tuoi sacchetti di San Valentino, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. Ecco come: in primo luogo, adornare i sacchetti di carta marrone con graziosi adesivi per le vacanze. Quindi, riempirli con noci assortite (non più di 140 mg di sodio per porzione etichettata). Questi sono ottimi per distribuire alle feste o semplicemente per spuntini e mangiare in movimento. Noci sane come mandorle, nocciole, arachidi, noci pecan, pistacchi e noci sono un must per il tuo mobile da cucina. Fai attenzione alle dimensioni della tua porzione quando fai uno spuntino con queste prelibatezze, dice Johnson. Attenersi a un quarto di una tazza, che è di circa 180 calorie. Inoltre, se li darai ai bambini, salta le arachidi, poiché molti bambini hanno allergie alle arachidi. La tua scommessa migliore sarà quella di verificare sempre con i genitori.
Credito: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesSalta le caramelle e le malsane confezioni di cioccolato zuccherato quest'anno e rendi salutari i tuoi sacchetti di San Valentino, suggerisce la dietista registrata Rachel Johnson. Ecco come: in primo luogo, adornare i sacchetti di carta marrone con simpatici adesivi per le vacanze. Quindi, riempirli con noci assortite (non più di 140 mg di sodio per porzione etichettata). Questi sono ottimi per distribuire alle feste o semplicemente per spuntini e mangiare in movimento. Noci sane come mandorle, nocciole, arachidi, noci pecan, pistacchi e noci sono un must per il tuo mobile da cucina. Fai attenzione alle dimensioni della tua porzione quando fai uno spuntino con queste prelibatezze, dice Johnson. Attenersi a un quarto di una tazza, che è di circa 180 calorie. Inoltre, se li darai ai bambini, salta le arachidi, poiché molti bambini hanno allergie alle arachidi. La tua scommessa migliore sarà quella di verificare sempre con i genitori.
14. Mostra l'amore con il grano intero salutare per il cuore
Sia che tu sia responsabile dell'antipasto, dei lati o degli antipasti questo San Valentino, considera di passare al grano intero, afferma la dietista registrata Rachel Johnson. Fornisce più fibre della farina bianca ed è più abbondante. "Assicurati che sia un grano intero al 100%, in modo da poter godere appieno dei benefici della fibra e degli antiossidanti. Puoi anche usare la farina integrale per cuocere e creare deliziose prelibatezze V-Day come i biscotti sandwich." I biscotti hanno un sapore più sano ". dice la food blogger Diana Johnson "Ma hanno ancora un buon sapore".
Credito: gitusik / iStock / Getty ImagesSia che tu sia responsabile dell'antipasto, dei contorni o degli antipasti questo San Valentino, considera di passare al grano intero, afferma la dietista registrata Rachel Johnson. Fornisce più fibre della farina bianca ed è più abbondante. "Assicurati che sia integrale al 100%, in modo da poter godere appieno dei benefici della fibra e degli antiossidanti. Puoi anche utilizzare la farina integrale per cuocere e creare deliziose prelibatezze V-Day come i biscotti sandwich." I biscotti hanno un sapore più sano ". dice la food blogger Diana Johnson "Ma hanno ancora un buon sapore".
Cosa pensi?
Quest'anno festeggi San Valentino? Perché o perché no? Che cosa stai pianificando? Proverai qualcuno di questi suggerimenti? Quali sono alcune delle tue prelibatezze nutrizionali preferite da servire il 14 febbraio? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: shironosov / iStock / Getty ImagesQuest'anno festeggi San Valentino? Perché o perché no? Che cosa stai pianificando? Proverai qualcuno di questi suggerimenti? Quali sono alcune delle tue prelibatezze nutrizionali preferite da servire il 14 febbraio? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
