Le molecole proteiche sono composte da sottounità chiamate amminoacidi. Venti aminoacidi diversi si trovano nelle proteine del corpo. Nove sono aminoacidi essenziali, il che significa che devono essere derivati dal cibo e gli altri 11 sono non essenziali, poiché il corpo può fabbricarli se necessario. Secondo "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription", un individuo sano che mantiene una dieta ben bilanciata non richiede integratori di aminoacidi; l'ingestione di grandi quantità di aminoacidi può comportare gravi rischi per la salute.
Aumento di peso
Il destino di un amminoacido dopo che è stato trasportato nel fegato dipende fortemente dai bisogni del corpo in quel momento. L'assunzione di proteine raccomandata per un individuo medio è di 0, 8 g per chilo di peso corporeo al giorno. Eventuali aminoacidi non utilizzati in breve tempo non possono essere conservati per un uso futuro, ma saranno convertiti in glucosio e bruciati come energia o convertiti in grasso o glicogeno per la conservazione. Poiché la dieta americana media supera il fabbisogno proteico giornaliero, un'integrazione di aminoacidi non necessaria può portare ad un aumento di peso.
Pericoli per gli atleti
Secondo "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription", gli atleti di resistenza richiedono da 1, 2 a 1, 4 grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno; Gli atleti di allenamento della forza necessitano da 1, 6 a 1, 8 grammi. Questi requisiti sono facilmente soddisfatti attraverso la dieta. La supplementazione di aminoacidi può agire contro un atleta aumentando il rischio di disidratazione, poiché è necessaria ulteriore acqua per liberare il corpo dai sottoprodotti del metabolismo proteico. Inoltre, la supplementazione di aminoacidi rende difficile per un atleta incorporare abbastanza carboidrati per garantire adeguate riserve di glicogeno nei muscoli.
Squilibri di aminoacidi
L'assunzione di integratori di singoli aminoacidi può causare squilibri che possono interferire con il normale assorbimento di aminoacidi di origine alimentare. Alcuni gruppi di amminoacidi competono per i trasportatori per trasportarli attraverso la parete intestinale per l'ingresso nel flusso sanguigno. Quando viene ingerito un integratore di aminoacidi, inonda i trasportatori di trasporto con quel particolare aminoacido, il che può causare l'assorbimento di altri aminoacidi in quantità adeguate.
Funzione renale
L'elaborazione di proteine in eccesso può sovraccaricare fegati e reni danneggiati dalla malattia. Gli individui con malattie renali o epatiche sono spesso sottoposti a una dieta a basso contenuto proteico. Mangiare una dieta ricca di proteine per tutta la vita può essere responsabile del leggero declino della funzionalità renale che di solito si verifica con l'età, secondo "Total Nutrition: The Only Guide You Ever Need". Tuttavia, questa connessione è ancora sotto inchiesta.
osteoporosi
L'aggiunta di integratori proteici purificati e miscele di aminoacidi a cui è stato rimosso il fosfato può aumentare l'escrezione di calcio da parte dei reni. Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che l'assunzione eccessiva di proteine è un fattore di rischio significativo per la perdita di calcio. L'ingestione di quantità eccessive di proteine per un periodo di tempo prolungato riduce l'assorbimento del calcio e può portare al riassorbimento osseo, con conseguente osteoporosi.
