Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, è allettante limitare i cereali per la colazione a una spolverata sul tuo yogurt greco - e con buone ragioni. Poiché i cereali sono ricchi di carboidrati, ci sono poche opzioni di cereali a basso contenuto di carboidrati e molti vantano fino a 40 grammi per porzione.
L'enigma dei cereali a basso contenuto di carboidrati
Ad aprile 2018, la FDA non ha definito il significato di "basso contenuto di carboidrati" in termini di grammi o percentuale di calorie. Tuttavia, con un po 'di lavoro investigativo, puoi trovare cereali caldi o freddi con 20 grammi di carboidrati o meno per porzione, che possono adattarsi ad alcune diete a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, ci sono 20 carboidrati in Cheerios - lo spuntino in standby per tutti, dai bambini agli anziani.
Il contenuto di carboidrati dei cereali può essere controintuitivo, con alcune varietà più dolci con meno grammi di quelli dall'aspetto sano.
Ad esempio, una porzione da 3/4 di tazza di Honey Nut o Chocolate Cheerios ha 21 grammi di carboidrati, mentre una porzione da 1 tazza di mini-biscotti integrali o fiocchi di crusca con uvetta ha da 40 a 45 grammi, a seconda della marca.
La maggior parte dei granuli sono anche ricchi di carboidrati, con oltre 35 grammi per porzione. I carboidrati in cereali simili possono variare anche tra le marche, quindi ispeziona l'etichetta dei valori nutrizionali su ogni scatola prima di acquistare.
I negozi di alimenti naturali possono contenere scaglie di cocco Paleo di Julian Bakery, che non ha dolcificanti aggiunti e contiene solo tre ingredienti: carne di cocco, acqua di cocco e amido di palma - e 14 grammi di carboidrati per porzione da 1 oncia.
Guarda i dolcificanti
Quando stai limitando i carboidrati, i cereali con frutta secca mescolata vanno lasciati sugli scaffali, perché la frutta aumenta i carboidrati. Le noci sono a basso contenuto di carboidrati, quindi aggiungono scricchiolio e sapore senza aumentare il conteggio dei carboidrati.
Dr. Sears Zone Il cereale al gusto di mandorla ha 16 grammi per porzione di ½ tazza. Contiene più cereali ed è addolcito con miele, melassa e cristalli di succo di canna evaporato.
I cereali Kay's Naturals in tre gusti - vaniglia francese, mandorla di miele e mela cannella - hanno da 18 a 19 grammi per porzione da 1, 2 once. Ottengono i loro sapori dolci da miele, zucchero e stevia.
Un'altra scelta a basso contenuto di carboidrati sono i cereali a base di soia, gli Smaps, nei gusti cacao o acero dolce, che contengono frutti di monaco o concentrato di frutta a basso contenuto glicemico e 8 grammi di carboidrati per porzione da ½ tazza.
Con cereali ariosi come riso soffiato semplice o grano, puoi mangiare un'intera tazza per un conteggio dei carboidrati abbastanza basso. Il riso soffiato ha 15 grammi di carboidrati per tazza, mentre il grano soffiato ha solo 13 grammi. Scegliere una versione zuccherata di cereali soffiati ti dà più carboidrati. Un esempio sono i Honey Smacks di Kellogg, con 24 grammi in una porzione da smaller tazza più piccola.
Riscaldalo
A volte un cereale caldo colpisce il posto, ma con circa 28 grammi per porzione, la farina d'avena normale può superare i tuoi obiettivi di carboidrati. Tuttavia, la farina d'avena istantanea senza zucchero ha circa 19 grammi per confezione, se non ti dispiace i dolcificanti artificiali, e la crema istantanea di grano ha 20 grammi per confezione, che è di circa ¾ tazza preparata.
Altri due marchi, Sensato e ProtiDIET, sono cereali caldi dolcificati con sucralosio. I cereali caldi Sensato sono disponibili in cannella di mele, fragole di paglia e mandorla alla vaniglia, rispettivamente con 12, 11 e 10 grammi di carboidrati per ½ tazza. I fiocchi d'avena ProtiDIET contengono 6 grammi di carboidrati per confezione e sono disponibili in spezie alla cannella, mela cannella e zucchero di canna d'acero.
Indipendentemente dal tipo di cereali a basso contenuto di carboidrati che scegli, ciò che versi su di esso può aggiungere più carboidrati. Il latte di mucca aggiunge altri 6, 5 grammi per 1/2 tazza, mentre il latte di mandorle o di soia senza zucchero aumenta i carboidrati di circa 4 grammi per ½ tazza. Con 2 grammi per tazza, il latte di cocco non zuccherato o il latte di anacardi sono le tue opzioni di latte a basso contenuto di carboidrati.
