Spesso, sembra che gli esperti della ricerca alimentare emettano linee guida dietetiche ogni giorno, lasciando le persone confuse dalle raccomandazioni spesso contraddittorie. Gran parte di questa confusione è il risultato di diversi tipi di diete e prodotti che presentano vantaggi e svantaggi, come nel caso di alimenti sani e cibo spazzatura. Ma rimane chiaro che la moderazione è un aspetto critico di qualsiasi tipo di dieta che scegli di seguire.
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Vantaggi del cibo sano
Puoi invecchiare con successo evitando condizioni mediche come malattie cardiache e diabete. Mangiare cibo sano è il modo migliore per prevenire l'infiammazione e altre conseguenze di queste condizioni mediche, secondo un rapporto del 2017 in Molecules. Gli autori osservano che anche il cibo sano può svolgere un ruolo positivo nella lotta contro il cancro.
Il cibo sano ha anche un effetto benefico sul tuo benessere emotivo. Una recensione del 2014 in BMC Psychiatry ha rilevato la relazione tra qualità del cibo e salute mentale nei bambini piccoli. Questa relazione positiva persiste per tutta la durata della vita. Ad esempio, mangiare cibi sani aiuta gli anziani a combattere la depressione e la demenza.
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Svantaggi del cibo sano
Un documento del 2015 su Nutrition Reviews ha fornito un'analisi dettagliata dei prezzi dei prodotti alimentari. L'articolo mostrava che frutta e verdura avevano un costo per calorie più elevato rispetto ai dolci. Quindi, in realtà costa di più rimanere in buona salute e mantenere un peso corporeo sano attraverso una dieta che include frutta e verdura nutrienti.
Questo costo più elevato di cibo sano può, per alcuni, rendere meno probabile la comparsa in una lista della spesa. I bambini potrebbero anche trovarlo meno gustoso. Ciò rappresenta un dilemma per i genitori poiché il gusto rimane il miglior fattore predittivo della scelta del cibo dall'età di 4 anni in poi.
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Vantaggi del cibo spazzatura
I ricercatori considerano gli alimenti con alto contenuto di zucchero, sale e grassi trans come cibo spazzatura. Esempi includono patatine e barrette di cioccolato. Le persone in genere scelgono il cibo spazzatura a causa della sua ampia disponibilità e buon gusto. Offre anche un modo economico per nutrirti.
Questi prodotti alimentari a basso consumo energetico ea basso costo influiscono anche sulla tua mente. Il cibo spazzatura ha un effetto calmante, anche per i bambini. Aumenta anche le prestazioni in compiti di apprendimento spaziale. Infine, rilascia endorfine, generando sentimenti di euforia.
Svantaggi del cibo spazzatura
Gli scienziati hanno correlato il drammatico aumento dell'obesità infantile con il consumo di cibo spazzatura. Il peso acquisito durante la giovinezza spesso persiste nell'età adulta e mette gli adulti a rischio di patologie come il diabete.
Mangiare in modo non salutare ha anche un effetto sorprendente sulla salute mentale. Ad esempio, i ricercatori hanno trovato una relazione tra cibo spazzatura e comportamento violento. È stato anche dimostrato che l'assunzione di fast food è correlata ai pensieri suicidi.
Se sei incinta, gli effetti negativi del mangiare cibo spazzatura possono persino trasferirsi ai tuoi figli.
Fare la tua migliore scelta di cibo
I ricercatori non riescono a trovare una dieta ideale. Dopotutto, ogni persona ha una fisiologia unica e obiettivi diversi. Tuttavia, esistono principi di base nella letteratura scientifica. Puoi usare questi principi per vivere più a lungo.
Un rapporto del 2017 nel Cleveland Clinic Journal of Medicine ha raccomandato di scegliere una dieta che rispetti le tue preferenze, esigenze e stato di salute attuale. Molti medici considerano la dieta mediterranea il modo migliore per prevenire le malattie. I meccanismi alla base di questi effetti positivi rimangono sconosciuti. Tuttavia, la combinazione armonica di elementi antinfiammatori e antiossidanti nella dieta mediterranea può offrirti il modo migliore per avere una vita lunga e sana.
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