È vero che le uova di anatra sono piuttosto ricche di colesterolo e abbastanza ricche di grassi. Tuttavia, le informazioni nutrizionali delle uova di anatra non sono tutte cattive notizie. Forniscono anche significativi benefici per la salute, purché tu li goda con moderazione come parte di una dieta sana ed equilibrata che integra uno stile di vita attivo.
Proteina
Un uovo di anatra crudo di grandi dimensioni contiene 9 g di proteine, che rappresentano circa il 18% dell'assunzione giornaliera necessaria di proteine. Devi assumere molte proteine nella tua dieta ogni giorno perché è un componente importante di molte diverse parti del tuo corpo, inclusi muscoli, pelle e organi. Le proteine vengono costantemente utilizzate per riparare e mantenere le cellule, in particolare durante l'infanzia, durante la gravidanza o dopo l'allenamento.
Vitamina A
Un uovo crudo di anatra contiene anche circa 472 UI di vitamina A, che è il 9, 4 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il tuo corpo utilizza la vitamina A per mantenere sani gli occhi e la vista, in particolare la vista in condizioni di scarsa illuminazione. È anche usato per altre funzioni come combattere i radicali liberi, rafforzare il sistema immunitario e mantenere sani denti e ossa.
Vitamina E
Il grande uovo di anatra crudo contiene 0, 9 mg di vitamina E, che rappresenta circa il 3 percento del fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina E. La vitamina E è un antiossidante che può aiutare a prevenire i danni dei radicali liberi, proprio come la vitamina C. Secondo Medline Plus del National Institutes of Health, la vitamina E contribuisce anche al sistema digestivo e metabolico, oltre ad aiutare il corpo a combattere infezioni e malattie.
minerali
Le uova di anatra sono anche buone fonti di diversi minerali che il tuo corpo ha bisogno per funzionare. Ad esempio, un uovo crudo contiene 154 mg di fosforo, che rappresenta il 15, 4% dell'assunzione giornaliera raccomandata; 44, 8 mg di calcio, che rappresenta il 4, 5 percento della dose giornaliera raccomandata; 155, 4 mg di potassio, che rappresenta il 4, 4% della dose giornaliera raccomandata; e 2, 7 mg di ferro, che rappresenta il 15 percento della dose giornaliera raccomandata.
