Le preoccupazioni per la salute e l'ambiente relative agli organismi geneticamente modificati (OGM) hanno molte persone in cerca di cibi non OGM. Scopri come individuare gli alimenti biologici se desideri attenersi a una dieta non OGM.
Gli OGM sono esseri viventi che hanno cambiato il loro DNA in qualche modo, secondo il Purdue University College of Agriculture. In termini di cibo e bevande, questo spesso significa che gli scienziati hanno alterato una parte del DNA del raccolto per cambiarne il gusto, la resistenza agli insetti o altre caratteristiche.
Etichettatura per alimenti non OGM
Sebbene il dibattito sugli effetti degli OGM infuri, molte persone scelgono di limitare il loro consumo di questi alimenti. In effetti, l'International Food Information Council Foundation ha scoperto in un sondaggio di giugno 2018 che il 41% dei consumatori considera se gli alimenti hanno OGM prima di effettuare un acquisto.
La legge impone al Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) di stabilire standard legali in materia di etichettatura per gli alimenti OGM. Gli standard dell'USDA entreranno in vigore nel gennaio 2020, ma i produttori non devono cambiare le loro etichette fino al 2022. A quel punto, le persone che vogliono evitare gli OGM possono cercare un simbolo che indichi che il prodotto utilizza ingredienti OGM.
Alla ricerca di alimenti non OGM
Fino all'entrata in vigore delle nuove leggi sull'etichettatura degli OGM, i consumatori devono fare affidamento su organizzazioni di terzi per identificare facilmente gli alimenti non OGM. Una di queste organizzazioni, il progetto non OGM verificato, mantiene un elenco di migliaia di alimenti non OGM che verificano indipendentemente, inclusi tipi specifici di:
- Latticini alternativi
- Bevande
- Dolci
- Prodotti da forno
- Cereali
- Frutta
- Verdure
- Spezie
- Pasta
- Prodotti per bambini
- Prodotti per animali domestici
Se stai cercando negozi di alimentari non OGM, anche il Progetto non OGM verificato ha un elenco per questo. Cerca per posizione, nome o anche il livello di supporto offerto dal rivenditore. Indipendentemente dal negozio in cui acquisti, probabilmente troverai frutta e verdura non OGM. Mentre il termine "biologico" è più ampio di "non OGM", la maggior parte dei prodotti biologici è buona per una dieta non OGM, secondo il Center for Food Safety.
Un altro modo per evitare gli OGM è sapere quali alimenti sono più comunemente geneticamente modificati. La Food and Drug Administration (FDA) riferisce che mais, soia e cotone sono gli OGM più comuni nel paese. Ciò significa che qualsiasi cosa con ingredienti derivati da queste colture, come:
- Amido di mais
- Sciroppi di mais
- Olio di canola
- Olio di mais
- Olio di semi di soia
La FDA consente inoltre a colture come papaie, patate, varietà di zucca e mele di subire modifiche genetiche. L'agenzia controlla questi ingredienti per sicurezza, ma non richiede ancora l'etichettatura OGM.
