La zucca di spaghetti è una zucca estiva che ricorda la pasta popolare quando viene cotta, con la carne interna che esce in fili che sembrano tagliatelle. È una buona alternativa alla pasta, in particolare se stai tagliando i cereali raffinati. La zucca è a basso contenuto calorico, con 35 calorie in una porzione da una tazza e meno di un grammo di grasso. La zucca di spaghetti ha un gusto delicato e leggermente dolce, che riesce a resistere anche a carni forti e integra una varietà di sapori.
Manzo
La zucca di spaghetti al ragù è un ovvio sostituto del piatto a base di pasta. La carne macinata è una buona base per un veloce ragù di carne con salsa di pomodoro in scatola o una bolognese fatta in casa che fa sobbollire per un'ora o due. Servire sopra la zucca esattamente come si farebbe con i normali noodles di pasta. Un ragù spesso a base di carne macinata funziona bene anche sulla zucca. Per qualcosa di diverso, aggiungi la zucca con uno spesso e abbondante stufato di manzo.
agnello
Puoi facilmente sostituire l'agnello con carne macinata in salsa di carne o ragù e servirlo sopra la zucca di spaghetti. La zucca leggermente dolce completa bene il sapore ricco di agnello. Se vuoi qualcosa di un po 'più tradizionale, servi la zucca come contorno accanto a un taglio di agnello che si trova da solo. La rivista "Real Simple" raccomanda di aggiungere scalogno e foglie di menta fresca alla zucca piuttosto che usare una salsa di menta per costolette di agnello. Prova a lanciare la zucca con un semplice condimento di olio d'oliva ed erbe e servire accanto a una coscia di agnello arrosto, che sarà la star dello spettacolo.
Maiale
Sia la carne di maiale che la zucca di spaghetti portano bene alle salse, quindi libera la tua immaginazione quando abbini i due. Top un piatto di spaghetti di zucca con medaglioni di lombata di maiale e cucchiaio su una salsa a base di frutta, come mora o mirtillo. Prova una salsa di funghi per costolette di maiale e un lato di zucca. Per un piatto dal sapore asiatico, friggi i cubetti di maiale con scalogno, peperoni, carote e spaghetti al posto dei noodles. Condisci con zenzero, aglio e la tua salsa asiatica preferita.
Pollame
Il pollo saltato in padella è naturale per l'abbinamento con gli spaghetti di zucca. Se cuoci nel microonde la zucca per cucinarla e usi il pollo senza pelle e disossato per la frittura, è anche un pasto veloce da preparare quando sei di fretta. Il pollo assume una grande varietà di sapori, quindi prova a cucinare con erbe e pomodori italiani o con piselli e spezie al curry. Lancia la zucca cotta con la padella per gli ultimi minuti. Per un piatto più ricco, spremi la zucca con fette di anatra arrosto.
