Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di acido grasso presente in vari alimenti. A differenza dei grassi saturi, gli acidi grassi omega-3 sono grassi sani che sono stati collegati a una varietà di benefici per la salute. Sono noti per essere trovati in animali marini, come il salmone e i crostacei, ma diversi frutti e verdure, tra cui avocado e alghe, contengono anche questi nutrienti sani.
Acidi grassi omega-3
Gli acidi grassi Omega-3 sono grassi sani che sono naturalmente presenti in molti alimenti e sono disponibili anche sotto forma di integratori. Possono aiutare con la prevenzione e il trattamento di alcune malattie. Troverai diversi tipi di acidi grassi omega-3 in diversi alimenti e ci sono tre tipi principali: acido α-linolenico (ALA), acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA).
L'ALA si trova comunemente nella frutta e nella verdura, mentre il DHA e l'EPA si ottengono più facilmente attraverso piante e animali marini, in particolare pesci e molluschi. DHA ed EPA sono stati collegati a vari benefici per la salute. Sono stati usati per aiutare a trattare il cancro, problemi cardiovascolari, diabete, disturbi dell'apparato digerente, malattie degli occhi, problemi neuropsicologici, condizioni respiratorie e disturbi reumatologici. Tuttavia, DHA ed EPA sono ritenuti clinicamente utili solo in quantità abbastanza elevate. Per questo motivo, si ritiene che questi due acidi grassi omega-3 siano più desiderabili dell'ALA. Sebbene ALA venga trasformato in DHA ed EPA quando si mangiano alimenti che lo contengono, vengono convertite solo piccole quantità.
Salmone e Omega-3
Gli animali e le piante marini hanno alti livelli di acidi grassi omega-3. I pesci grassi, come il salmone, sono particolarmente ricchi di omega-3. Secondo l'American Heart Association, dovresti mangiare una porzione (3, 5 once, o circa 100 grammi) di pesce grasso almeno due volte a settimana. Una porzione di salmone contiene un po 'di ALA (0, 047 grammi), quasi mezzo grammo di DHA (0, 47 g) e 0, 25 g di EPA. I pesci grassi e ricchi di proteine come il salmone sono anche noti per essere eccellenti fonti di diverse vitamine del complesso B, rame, fosforo, potassio e selenio.
Avocado e Omega-3
Verdure e frutta come l'avocado contengono un acido grasso chiamato ALA. Il National Institutes of Health raccomanda tra 0, 5 e 1, 6 g di ALA al giorno, in base all'età e al sesso. Mangiare avocado è benefico per la salute, ma dovresti tenere presente che i valori nutrizionali dell'avocado differiscono tra i tipi: ci sono centinaia di diversi tipi di avocado. In generale, gli avocado sono ricchi di fibre, vitamine del complesso B, vitamina C, vitamina E, vitamina K e potassio.
Due dei tipi più popolari di avocado sono le varietà California (o Hass) e Florida. Questi due tipi di avocado hanno dimensioni diverse e, di conseguenza, hanno diversi contenuti di nutrienti e grassi. Ci sono 21 grammi di grasso nell'avocado medio della California, mentre un intero avocado della Florida contiene 30, 6 grammi di grasso. Secondo la California Avocado Commission, le porzioni di avocado sono di circa 50 grammi. Ciò porta il contenuto di grassi degli avocado della California a 7, 6 grammi per porzione e quello degli avocado della Florida a circa 5 grammi per porzione. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, gli avocado non hanno EPA o DHA presenti in natura. Tuttavia, contengono ALA. Nonostante queste differenze, entrambi i tipi contengono poco più di mezzo grammo di ALA per porzione.
Avocado vs Salmon per livelli di Omega-3
In breve, il salmone è una fonte molto migliore di acidi grassi omega-3 rispetto agli avocado. Tuttavia, entrambi sono alimenti sani che contengono diversi nutrienti. Se desideri ottenere acidi grassi omega-3, il salmone è un'opzione migliore rispetto agli avocado. Questo non vuol dire che gli avocado siano cattivi, ma contengono semplicemente diversi nutrienti e tipi di grassi. Se stai cercando di integrare la tua dieta con fonti vegane o vegetariane di DHA ed EPA, hai opzioni. Le piante marine, come alghe, noci e semi sono buone fonti di EPA. Le uova e i prodotti lattiero-caseari contengono anche EPA e DHA.
