Gli amanti del vino di solito preferiscono il bianco o il rosso. Se hai preso una decisione per contare le calorie e migliorare la tua salute, potresti chiederti quale vino offra i maggiori benefici per la salute. Sebbene il vino rosso sia stato elogiato per i suoi benefici salutari per il cuore, il vino bianco non è privo anche dei suoi aspetti benefici.
Caratteristiche
I vini bianchi sono per lo più fatti di uve bianche; sono fatti senza pelli o semi. Le bucce vengono separate dal succo e il lievito viene aggiunto per la fermentazione. I vini bianchi hanno un sapore e un aroma leggeri, freschi e fruttati. Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e nere più scure. Le uve pigiate (con la buccia) vengono fatte fermentare per una o due settimane. I vini rossi hanno un sapore più ricco. Secondo AmoLife.com, i tannini (composti presenti naturalmente nella buccia dell'uva) sono la principale differenza tra i vini rossi e bianchi. I tannini contribuiscono al colore e al sapore dei rossi, rendendoli più asciutti e contribuendo a dare più corpo al sapore.
Benefici per la salute comuni
Il consumo di alcol, incluso il vino, con moderazione riduce il rischio di malattia coronarica del 30 percento, secondo il Linus Pauling Institute, apportando ai vini rossi o bianchi aggiunte benefiche alla dieta. Il vino rosso è una fonte abbondante di potenti antiossidanti, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache aumentando i livelli di colesterolo buono e proteggendo le arterie dai danni.
resveratrolo
Il resveratrolo - un potente antiossidante presente nell'uva - può essere l'ingrediente chiave nel vino rosso. Mentre gli effetti del resveratrolo sull'uomo richiedono ulteriori ricerche, potrebbe impedire la crescita delle cellule tumorali, inclusa la crescita delle cellule tumorali al seno, spiega il Linus Pauling Institute. Potrebbe anche offrire benefici cardiovascolari che ti proteggono dall'aterosclerosi, una condizione caratterizzata da depositi di grasso nelle pareti delle arterie. Poiché l'uva per i vini rossi viene fermentata più a lungo (e con le bucce), il vino rosso contiene più resveratrolo.
calorie
WineIntro.com elenca il contenuto calorico del vino, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, come 74 calorie per un bicchiere da 3 a 5 once di vino rosso, 70 calorie per lo stesso bicchiere di vino bianco e 73 calorie per un 3 a 5 once bicchiere di vino rosato. I vini bianchi di solito contengono leggermente meno calorie rispetto ai vini rossi, ma questo può variare sia nei rossi che nei bianchi.
Moderazione
Sia che tu scelga di bere vino rosso o bianco è una questione di preferenza. Sebbene ci possano essere dei benefici nel bere vino, dovresti farlo con moderazione. I rischi di bere troppe bevande alcoliche possono facilmente superare il bene. La moderazione è definita come fino a due drink al giorno per gli uomini e fino a un drink per le donne, secondo la Harvard School of Public Health.
