Subway è una paninoteca nazionale di fast food che, come molte catene prima, ha iniziato come un unico negozio. Il diciassettenne Fred De Luca ha aperto il primo negozio nel 1965 con un partner e ha iniziato i negozi in franchising con il nome Subway nel 1974. Attualmente ci sono 33.772 negozi Subway in 94 paesi. Subway si commercializza come una scelta di alimenti a basso contenuto di grassi per coloro che hanno bisogno di guardare il loro peso. Il pollo alla griglia, indicato come "petto di pollo arrosto al forno" nel menu della metropolitana, viene offerto in un panino e in un'insalata.
ingredienti
Il pollo alla griglia nel menu Subway è disponibile come tortino di petto di pollo in un panino o come strisce di petto di pollo in un'insalata. Il tortino di petto di pollo proviene da carne di costole e contiene anche acqua, sciroppo di mais, aceto in polvere, amido di mais, tapioca, zucchero di canna, sale, destrosio, aglio in polvere, polvere di cipolla e aroma di pollo a base di glutine di mais, estratto di lievito e conservanti. Le semplici strisce grigliate contengono anche proteine di soia, senza aceto, zucchero di canna, mais e amidi di tapioca.
calorie
Il sandwich di petto di pollo arrosto al forno da 6 pollici di base su un pane di grano a 9 chicchi con lattuga, pomodori, cipolle, peperoni verdi e cetrioli contiene 320 calorie. Il numero totale di calorie dipende dalle aggiunte apportate al sandwich. Ad esempio, la maionese aggiunge 110 calorie, il formaggio cheddar Monterrey tritato aggiunge altre 50 calorie e due strisce di pancetta aggiungono altre 45 calorie.
L'insalata di petto di pollo arrosto al forno, con lattuga, pomodori, cipolle, peperoni verdi e cetrioli ha 130 calorie senza condimento. Per mantenere le calorie basse, scegliere la sua medicazione italiana senza grassi con 35 calorie è la scelta più sana. La salsa ranch di Subway aggiunge 110 calorie in più.
Grasso
L'insalata di petto di pollo arrosto al forno ha 2, 5 g di grassi totali e 24 calorie da grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 50 mg di colesterolo e nessun grasso trans. Il panino base di petto di pollo arrosto al forno contiene 4, 5 g di grassi totali e 40 calorie di grassi, con 1 g di grassi saturi, 25 mg di colesterolo e senza grassi trans. MayoClinic.com raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di grassi da 44 a 78 g di grassi totali e il colesterolo a non più di 300 mg al giorno.
Sodio
Un adulto in buona salute richiede non più di 2.300 mg di sodio al giorno, circa 1 cucchiaino, secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. L'insalata di petto di pollo arrosto al forno contiene 270 mg di sodio e il panino al petto di pollo arrosto al forno ha 750 mg, quasi un terzo del fabbisogno giornaliero di sodio.
Carboidrati e proteine
I carboidrati e le proteine sono entrambi essenziali per la dieta. I carboidrati forniscono la principale fonte di energia per il corpo e le proteine, presenti in tutti i tessuti del corpo, devono essere reintegrate quotidianamente. Il panino base da 6 pollici con pollo arrosto al forno fornisce 49 g di carboidrati e 23 g di proteine. L'insalata di pollo arrosto al forno contiene 9 g di carboidrati e 19 g di proteine. Quando si cena in un fast-food, mantenersi in salute scegliendo piccole porzioni, optare per le voci di menu con verdure e avere carne alla griglia anziché carne che viene impanata e fritta.
