Potresti non essere in grado di gustare cibi che contengono pomodori perché sviluppi dolori articolari e altri sintomi. I pomodori sono considerati dal Medical Center dell'Università del Maryland come uno degli allergeni alimentari più comuni che possono scatenare dolori articolari. Le allergie alimentari sono la principale causa di dolore da artrite, secondo il Center for Food Allergies. Prendi un appuntamento con il tuo medico per determinare la causa del dolore alle articolazioni.
Allergia al pomodoro
Un'allergia al pomodoro può essere più comune di quanto si pensi. Molte persone sperimentano una reazione allergica topica quando toccano i pomodori a causa dell'elevato contenuto acido. Altri sviluppano una vasta gamma di sintomi dopo aver ingerito pomodori. Un'allergia al pomodoro si manifesta quando il sistema immunitario è ipersensibile alle proteine presenti nella verdura. L'ipersensibilità fa sì che il sistema immunitario crei agenti anti-malattia chiamati anticorpi per attaccare le proteine del pomodoro, secondo l'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology. Questa azione innesca i mastociti nei tessuti molli per produrre istamina, una sostanza chimica che in genere protegge dalle infezioni.
Istamina e dolori articolari
La reazione del sistema immunitario alle proteine del pomodoro rilascia istamina nei tessuti molli. L'istamina è un ormone presente naturalmente nel tuo corpo, ma durante una reazione allergica vengono prodotti alti livelli di istamina, causando infiammazione. Il Center for Food Allergies afferma che qualsiasi reazione del sistema immunitario che provoca infiammazione può scatenare il dolore da artrite comune. L'istamina rilasciata nel tessuto connettivo delle articolazioni causerà gonfiore e dolore. Il dolore articolare può essere avvertito immediatamente o potrebbero essere necessarie alcune ore o il giorno successivo prima di avvertire gli effetti.
analisi
Il medico consiglierà i test allergologici per diagnosticare la tua condizione. Le proteine dei pomodori vengono inserite sotto la pelle. Se la pelle diventa rossa e diventa irregolare, molto probabilmente sei allergico alla sostanza. Per confermare l'allergia, il medico può ordinare che un campione di sangue venga testato per la presenza di anticorpi IgE quando vengono introdotte le proteine del pomodoro.
