Il termine danno cerebrale o lesione cerebrale si riferisce alla distruzione o alla degenerazione delle cellule cerebrali. Circa 1, 7 milioni di persone negli Stati Uniti subiscono una lesione cerebrale traumatica ogni anno, secondo i Centers for Disease Control and Prevention, che possono derivare da una scossa o un colpo alla testa. Sebbene non sia noto che gli alimenti curino o trattino esclusivamente i danni al cervello, una dieta nutriente può migliorare la guarigione e supportare l'assistenza medica nella gestione dei sintomi.
Noci, semi e oli vegetali
La vitamina E è un potente antiossidante, il che significa che supporta la capacità del tuo corpo di resistere e guarire da infezioni e malattie. In uno studio pubblicato su "Neuroriabilitazione e riparazione neurologica" nel 2011, i ricercatori hanno esaminato il ruolo che la vitamina E può svolgere nella resistenza allo stress ossidativo, che spesso deriva da lesioni cerebrali traumatiche. I ratti sono stati alimentati con una dieta tipica integrata con 500 UI / kg di vitamina E o senza vitamina E per quattro settimane prima di sperimentare una lieve lesione cerebrale. I ratti che hanno consumato vitamina E hanno mostrato meno stress ossidativo rispetto ai ratti che non lo hanno fatto. Le principali fonti di vitamina E includono olio di germe di grano, mandorle, burro di mandorle, semi di girasole, olio di girasole e olio di cartamo. Per ulteriori benefici per la salute, sostituisci le fonti di grassi saturi nella tua dieta, come burro e formaggio magro, con noci, semi e oli vegetali.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono le principali fonti di antiossidanti, tra cui vitamina C, beta-carotene e licopene. Gli alimenti ricchi di antiossidanti puliscono il cervello da sostanze note come radicali liberi, che causano il deterioramento, secondo YourFamilyClinic.com. Possono anche aiutare a invertire la perdita di memoria e ripristinare l'equilibrio e il coordinamento. Frutta e verdura particolarmente ricche di antiossidanti includono bacche, ciliegie, uvetta, uva, prugne, pomodori, verdure a foglia verde, peperoni, broccoli e zucca.
Cereali integrali
I cereali integrali contengono tutte le parti nutrienti del grano. Di conseguenza, forniscono più antiossidanti, fibre e proteine rispetto ai cereali raffinati. Mangiare troppi carboidrati semplici, come farina bianca e zucchero, può danneggiare la funzione del cervello e del corpo causando forti aumenti di zucchero nel sangue. Per evitare questi rischi, consumare cibi integrali, che influenzano leggermente lo zucchero nel sangue. Esempi nutrizionali includono pane integrale e cereali al 100%, pasta integrale, riso integrale, riso selvatico, orzo perlato e popcorn saltati in aria.
Pesce d'acqua fredda
L'olio nei pesci di acqua fredda è ricco di acidi grassi omega-3 - grassi sani che svolgono un ruolo importante nella capacità del cervello di richiamare informazioni e funzionare normalmente, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Possono anche aiutare a ridurre l'infiammazione. I pesci particolarmente ricchi di grassi omega-3 includono salmone, sgombro, ippoglosso, passera, trota di lago, sardine e aringhe.
