Il forno NuWave offre un approccio di cottura rapido e conveniente, simile a un forno a microonde, ma offre risultati migliori e più sani. Quando si utilizza NuWave, la bistecca viene penetrata con un tipo specifico di calore, assicurando che l'interno sia completamente cotto senza bruciare l'esterno.
Che cos'è un NuWave?
NuWave è un forno a infrarossi che utilizza contemporaneamente tre diversi sistemi: infrarosso, che penetra negli alimenti, conduzione - come un forno convenzionale e convezione, che fa circolare aria calda intorno agli alimenti. Ci sono alcuni vantaggi unici di NuWave, che vanno oltre quelli associati a un forno a microonde o tradizionale. Puoi croccare la crosta sulla tua pizza rimanente, far bollire un uovo in quattro minuti o cuocere un arrosto di costole congelato in meno di due ore.
Questo dispositivo di cottura non richiede lo stesso ciclo di preriscaldamento di un forno tradizionale, il che significa che puoi preparare i tuoi alimenti fino al 70% più velocemente. Di conseguenza, stai utilizzando anche fino al 75 percento in meno di energia.
NuWave ha anche una tripla funzione di cottura, che consente di preparare più alimenti contemporaneamente. La pulizia del forno è relativamente più semplice rispetto ai forni tradizionali, ma è necessario pulirla più spesso - idealmente, dopo ogni utilizzo.
Dare priorità alla sicurezza alimentare
Che si tratti di una griglia, di un forno o di un NuWave, è importante dare priorità alla sicurezza alimentare durante la manipolazione e la cottura della carne. Sebbene la bistecca sia più sicura da mangiare nella sua forma grezza rispetto al pollo, non è ancora sicura al 100%.
Secondo la Cleveland Clinic, la carne può contenere batteri nocivi, come E. coli o salmonella, che possono causare intossicazione alimentare. Esistono requisiti minimi di temperatura in base al tipo di carne che cucini:
- La carne macinata deve essere riscaldata ad una temperatura di 160 gradi Fahrenheit. Ricorda, non puoi servire carne macinata medio-rara perché il processo di macinazione consente a germi e batteri di penetrare facilmente nella carne.
- Bistecche, arrosti e carne di maiale dovrebbero essere riscaldati a 145 F. Le persone spesso godono le loro bistecche a temperature diverse, come quelle medio-rare o ben cotte. Hai un po 'più flessibilità con la temperatura interna delle bistecche rispetto a quella con carne macinata, ma per un consumo più sicuro, la temperatura interna dovrebbe raggiungere 145 F.
- Il pollame deve essere riscaldato a 165 F. Non ci sono davvero eccezioni qui poiché il pollo poco cotto può causare gravi intossicazioni alimentari.
Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) afferma che l'intossicazione alimentare può variare da lieve a grave, a seconda di quali germi o batteri ingeriti. I sintomi possono includere mal di stomaco, nausea, vomito, diarrea e febbre.
Come cucinare una bistecca NuWave
Esistono molti modi diversi per cucinare la bistecca, anche in NuWave. Per un piatto gustoso, prova la nostra Skirt Steak con la migliore salsa Chimichurri di sempre, che ha solo 502 calorie e 32 grammi di proteine per porzione.
Per un pasto facile, rimuovere la carne dalla confezione e asciugarla con salviette di carta. Strofina l'esterno con olio d'oliva o vegetale, sale, pepe e il tuo condimento preferito per la bistecca.
A differenza delle griglie, devi pulire la griglia di cottura NuWave ogni volta che la usi. Inserisci la griglia nel forno NuWave e posiziona le bistecche una accanto all'altra sulla griglia, assicurandoti che non si tocchino. Chiudere il forno posizionando il coperchio della cupola NuWave su di esso, ruotandolo in senso orario fino a quando si blocca, quindi bloccando le maniglie su entrambi i lati.
Impostare il livello di potenza su alto e cuocere la carne per 5-6 minuti su ciascun lato. A seconda di come ti piace la tua carne, potresti voler cuocerla ancora per un po '.
Anche se alcune persone possono dire di poter dire quando la loro carne è fatta semplicemente guardandola, non si può mai essere sicuri senza usare un termometro per carne. L'USDA afferma che esiste effettivamente una differenza tra il fatto che la carne sia "fatta" e "sicura". La carne è sicura solo quando è stata cotta a una temperatura sufficientemente elevata da uccidere i batteri rimanenti.
Ricordati di testarlo con un termometro per assicurarti che abbia raggiunto la corretta temperatura interna - in questo caso, che dovrebbe essere almeno 145 F. Successivamente, rimuovere la bistecca dal forno, posizionarla su un piatto, coprirla per cinque minuti e goditelo!
