Aromatico e caldo, una ciotola fumante di pho vegetale rende un pranzo salutare e rilassante in una giornata fredda. Mentre questa zuppa di noodle vietnamita è relativamente povera di calorie - grazie alla base del brodo e agli ingredienti magri - devi ancora guardare le dimensioni delle porzioni. Alcune porzioni giganti di ristorante possono mettere a dura prova la tua dieta, quindi mantieni una ciotola media o consuma metà del tuo pasto se non puoi evitare una porzione troppo grande.
Conteggio delle calorie
Nel tipico ristorante vietnamita, una ciotola media di pho vegetale con tofu può contenere tra le 400 e le 510 calorie. Se stai preparando il tuo pho, un sesto di una ricetta che utilizza 1/2 libbra di noodles e lo stesso peso di tofu, insieme a brodo e un assortimento di verdure, contiene circa 290 calorie. Questa è probabilmente una porzione più piccola di quella che troverai nella maggior parte dei ristoranti, comunque.
